MOUSSE DE MANZANA
Publicado: 07 May 2004 19:24
MOUSSE DE MANZANA
Ingredientes:
400 gr. Manzana Golden (puede ser tambien piña natural, o melocoton en almibar)
150 gr. Fructosa
1 cucharadita canela
400 gr. nata para montar
100 gr. Almendras crudas
Procedimiento:
Se echa la manzana cortada en cuartos al vaso, y troceamos al 3 ? durante unos 6 segundos. Le añadimos la fructosa y programamos 20 minutos a 100º v.1. Sacar y reservar.
Montamos la nata y mezclamos con la compota de manzana (que ha de estar muy fria) en un bol con la espátula.
Pulverizamos las almendras con un poco de fructosa y rociaremos con ellas la mousse de manzana.
Ingredientes:
400 gr. Manzana Golden (puede ser tambien piña natural, o melocoton en almibar)
150 gr. Fructosa
1 cucharadita canela
400 gr. nata para montar
100 gr. Almendras crudas
Procedimiento:
Se echa la manzana cortada en cuartos al vaso, y troceamos al 3 ? durante unos 6 segundos. Le añadimos la fructosa y programamos 20 minutos a 100º v.1. Sacar y reservar.
Montamos la nata y mezclamos con la compota de manzana (que ha de estar muy fria) en un bol con la espátula.
Pulverizamos las almendras con un poco de fructosa y rociaremos con ellas la mousse de manzana.
