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Tigres

Aperitivo o entrante. No me digais por que se le llaman tigres, por que no tengo ni idea
1kg de mejillones
1/2l. veloute
1 cucharadita perejil picadito
aceite

Una vez limpiadas las conxas, hacer los mejillones al vapor cerrando el recipiente (opcinalmente añadir 2 cucharaditas de pimenton, 1 vaso de vino balanco, zumo de 1 limon). Quitar conxas y reservar. Picar muy fino los mejillones, añadir la veloute y calentar hasta que espese un poquito, añadir perejil, rellenar las conxas y empanarlas (harina, huevo batido y pan ralado), c**o guarnicion patatas en tiras fritas.

una gallega me ha aconsejado que a?adaélo ssiguiente:
En Galicia son muy conocidos y nosotros les llamamos tigres por que llevan tiras de pimiento rojo por encima de la bechamel. Ah aqui los hacemos picantes

Ahora si son Tigres!!!! muy buena!!!!!

Efectivamente, ahora... acertaste con el tútulo "mouse"

A mi me encantan!!!!!!!

A mi tambien me encantan pero c**o en casa no gustan yo los c**o en un bar que los ponen riquisimos

yo tambien los c**o fuera de casa, eso de rebozarlos...seguro que no me salen

Yo hago una receta que llamo "Tigres rabiosos", por lo picantes y está inspirada en unos mejillones que se ponen de tapa en A Coruña. No la tengo a mano pero ya os la pondré.

¿Que es veloute?

mercedesrodriguez escribió:¿Que es veloute?

Creo que es besamel Mercedes

araceli escribió:

mercedesrodriguez escribió:¿Que es veloute?

Creo que es besamel Mercedes

Sí, es c**o una bechamel, pero hecha con caldo de pescado.