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INGREDIENTES
PARA SEIS MOLDES

250 grs de calabacin
250 grs de cebolla
3 lonchas de jamon serrano
60 grs de queso parmesano
9 huevos
mantequilla
azucar
leche
Pan rallado
vinagre
sal y pimienta
aceite de oliva

Rehogar la cebolla ,laminada o picada, en 2 cucharadas de aceite, agregando a los pocos minutos agua caliente sal y pimienta.
Estofar unos 10 minutos con una cucharada de azucar y otra de vinagre.
Trocear el calabacin y saltearlo en aceite, sal y pimienta.
Batir los huevos, añadiendo 3 cucharadas de leche, queso rallado, sal y pimienta.
Incorporar a esta mezcla el jamon en daditos y el calabacin.
Unatr con la mantequilla 6 moldes pequeños, espolvorearlos con pan rallado y rellenarlos con la preparacion.
Hornear durante 15 minutos a 180º.
Desmoldar y servir con la salsa de cebolla.

Espero que os guste.

los haré el find e semana, que viene una amiga que se que le gustaran mucho

mmMMM!! me encanta el calabacín
gracias, queda anotada

Ya está anotada. Tiene que estar de vicio.
Gracias

Que bien suena eso... creo que es una de las recetas que me voy a apuntar que aun tengo un montón de calabacines de la huerta de mis padres.

me ha encantado....espero que no se me olvide imprimirlo en el ordenador de mi hijo porque me gustaría hacerlo este fin de semana... es que mi impresora no va...

Gracias muy rico