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Rape con salsa de cangrejo


Ingredientes:
1 cola de Rape (800g aproximadamente)
? kilo de cangrejos de r?o
2 cebollitas francesas
1 hoja de laurel
1 copita de co?ac
? vaso de vino blanco
1 bote de tomate frito
aceite, sal y pimienta

Preparación:
Saltear los cangrejos y reservar.
Rehogar la cebolla bien picadita, agregar los cangrejos machacados, el co?ac, laurel y el vino y por último el tomate frito. Dejar cocer durante unos minutos. Colar la salsa.
Aparte, cortar la cola de Rape en filetes, salpimentar y dorarlos un poco, cubrir con la salsa, rectificar el punto de sal y dejar cocer lo justo para que el pescado no se pase. Servir acompañado de arroz blanco.
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Colas de Rape en salsa

Ingredientes:
4 colas de Rape ( 2 kilos aproximadamente)
4 dientes de ajo
? taza de tomate frito
1 vaso de vino blanco
pimienta, sal
perejil
3 hojas de laurel
aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Cortamos las colas por la mitad y salpimentamos, las cubrimos con perejil fresco cortadito bien chiquitito. Reservamos.
En una cazuela de barro, con un buen chorreón de aceite, echamos los ajos en láminas y antes de que se doren, colocamos los trozos de Rape, les damos unas vueltecitas y añadimos el tomate, cubrimos con el vino blanco y echamos las hojas de laurel cortadas a la mitad, dejamos cocer a fuego medio-bajo, durante 15 minutos.
Nota: se le puede añadir unas chirlas.
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No soy cirinde, pero el rape me encanta, así que copio tus rceticas

Yo tampoco pero hago lo mismo

A lo mejor ya las tienen!, se las traje del foro antiguo.... pero parece que no las ha visto..

Iliana ,tampoco soy Cirindre pero con vuestro permiso tambien las copie ,to el rape me encanta.

Gracias Ili por traer recetas del foro antiguo, para mi es mas facil verlo aca y aun mas si lo recomiendas tu.
Besotes

Muchas gracias Iliana por tus estupendas recetas

Me gustan las dos pero este fin de semana probaré con la segunda.

Gracias de nuevo

Estupendas recetas . Yo tambien me las apunto....

Iliana, yo tampoco las tenía... ¿cómo se me han podido escapar estas cosas tan ric así.
Gracias por ponerlas

Me alegra que les hayan gustado.... gracias a todas!!!!