MundoRecetas.com

Es un guiso muy, muy rico!!!!

Carne con ?ame

Ingredientes:
1 kilo de carne de ternera para guisar ( tierna)
1 kilo de ?ame
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 tazas de tomate frito
1 vaso de vino blanco
4-5 bolitas de pimienta dulce, perejil, comino en polvo, pimienta negra (o especias de su preferencia)
sal y aceite.

Preparación:
Cortar la carne en dados, echar un poco de aceite en la olla y cuando está caliente, dorar un poco la carne, añadir la cebolla y el ajo bien picaditos, seguir rehogando... incorporar condimentos, tomate frito, perejil y remover bien, cubrir con agua y añadir el vino blanco, probar el punto de sal y cuando empiece a hervir, tapar la olla.... cuando coja presi?n, bajar el fuego y dejar cocer durante 15-20 min...... destapar e incorporar los trozos de ?ame, remover y volver a tapar con presi?n durante 15 min, más. Servir caliente, acompañado con arroz blanco.

El ?ame es lo que está debajo de la calabaza...

Nunca probé el "?AME" Iliana... ?a que sabe o a que se le parece?

louveivi escribió:Nunca probé el "?AME" Iliana... ?a que sabe o a que se le parece?

Vamos a ver cómo te explico....... de consistencia más dura que la patata, pero suave y toma el sabor de la salsa de la carne..... es c**o hacer un guiso con patatas...

este debe ser un "gran Guiso", el name es lo que llamamos Yam, es tan popular en la comida asiatica....
Gracias Ili por iluminarme siempre con platos tan exoticos.
besotes

IlianaBenitez escribió:

louveivi escribió:Nunca probé el "?AME" Iliana... ?a que sabe o a que se le parece?

Vamos a ver cómo te explico....... de consistencia más dura que la patata, pero suave y toma el sabor de la salsa de la carne..... es c**o hacer un guiso con patatas...

Muchas gracias Iliana. A ver si un día lo pruebo y te cuento.
Besiños

lazywombat escribió:este debe ser un "gran Guiso", el name es lo que llamamos Yam, es tan popular en la comida asiatica....
Gracias Ili por iluminarme siempre con platos tan exoticos.
besotes

A mí me gusta mucho el ?ame y ahora estoy de suerte porque por primera vez lo puedo comprar sin tener que encargarlo.... a ver cuánto dura la alegría en casa del pobre....

IlianaBenitez escribió:

lazywombat escribió:este debe ser un "gran Guiso", el name es lo que llamamos Yam, es tan popular en la comida asiatica....
Gracias Ili por iluminarme siempre con platos tan exoticos.
besotes

A mí me gusta mucho el ?ame y ahora estoy de suerte porque por primera vez lo puedo comprar sin tener que encargarlo.... a ver cuánto dura la alegría en casa del pobre....

Esa era otra cosa que me quedé pensando... ?se encuentra fácil por aquí? Es que nunca lo he visto. Mañana le preguntar? a la chica de la fruter?a.
Gracias Iliana

¿Y puede freírse igual que las patat así ¿Es más dulce?

Cata escribió:¿Y puede freírse igual que las patat así ¿Es más dulce?

Y tu ?a dónde te fuiste que desapareciste? No quedamos que hoy te relajabas de curre?
No se te ocurra volver a desaparecer, eh!

louveivi escribió:

IlianaBenitez escribió:

lazywombat escribió:este debe ser un "gran Guiso", el name es lo que llamamos Yam, es tan popular en la comida asiatica....
Gracias Ili por iluminarme siempre con platos tan exoticos.
besotes

A mí me gusta mucho el ?ame y ahora estoy de suerte porque por primera vez lo puedo comprar sin tener que encargarlo.... a ver cuánto dura la alegría en casa del pobre....

Esa era otra cosa que me quedé pensando... ?se encuentra fácil por aquí? Es que nunca lo he visto. Mañana le preguntar? a la chica de la fruter?a.
Gracias Iliana

Lo estoy comprando en Alcampo...... normalmente en las fruterías que hay frutas ex?ticas lo tenía que encargar y no siempre lo tra?an....