Nacho, buscando una de mis recetas en el recetario para algu
Publicado: 05 Dic 2005 19:15
receta2503-14.html
Nacho, buscando una de mis recetas en el recetario para alguien del foro que buscaba galletas, acabo de ver que has publicad aquí esta receta enviada por un tal Fernando (ver dirección arriba).
Te puedo decir que esa receta llevo haciendola mas de 20 años y no solo la he puclicado en este foro, sino en los dos anteriores, siendo ademas parte del menú mio de Navidad del 2003, pero no solo eso, la ha enviado tal y c**o yo la he puesto, es decir con mis mismas palabras.
El mensaje del primer foro no esta disponible, pero en el mensaje del foro anterior incluso lo menciono.
Mensaje del foro anterior:
Publicado: Mar Dic 10, 2002 3:00 pm Asunto: Galletas: galletas de mantequilla o de manga pastelera
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Estas galletas las puse el a~no pasado con foto (pero del internet, ya que no sepodía de otra forma entonces) ahora, las vuelvo a poner para que están en el foro nuevo y esta vez con una foto de mis galletas
GALLETAS DE MANTEQUILLA O DE MANGA PASTELERA
(Holandás Spritskoeken)
(Alemán Spritzgeb?ck)
Ingredientes:
300 grs. de mantequilla blanda
100 grs. de azúcar glas
2 paquetes de azúcar de vainila (si se quiere)
1/2 cucharadita de café de sal
ralladura de limón o naranja (sin tratar quimicamente la cáscara)
2 huevos
400 grs. de harina
1 cucharadita de café con colmo de levadura quémica (polvos Royal, backing powder, backpulver)
Extra:
Cobertura a gusto
Elaboración:
Encender el horno a 180 grados C (150 en el de aire) para que se vaya calentando
Batir la mantequilla con la batidora el?ctrica hasta que está espumosa (punto de pomada) echandole mientras tanto el azúcar poco a poco
A~nadir el azúcar de vainilla y la cáscara del limón rallado
Agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo (echar algo de la harina para que no se corte la mantequilla)
Agregar la harina mezclada con la levadura.
Rellenar con la masa una manga pastelera con una boquilla de estrella.
Sobre una bandeja del horno a la que le hemos puesto papel de horno) dibujar con la masa eses (S) o roscas peque~nas, se pueden hacer otras formas
Meter al horno unos 12 minutos (en mi horno son exactos)
Dejar enfriar
Se puede meter una mitad en una cobertura deseada y dejar secar (de forma que la mitad de la "S" está con chocolate y la otra no)
Tambien sobre una cobertura de chocolate blanco se le puede poner anisillos (esto para llamar sobre todo la atenci?n de los ni~nos)
Yo siempre pongo mantequilla en las galletas, pero al que le resulte cara, puede sustituirla por una margarina de calidad.
En el menú de Navidad del año 2003
http://www.mundorecetas.com/navidad/men ... sefina.htm
En el recetario de este foro:
receta487-0.html
Y por supueto varias veces en este foro
Si puedo escanearte el panfleto de donde cogí la receta lo har
Nacho, buscando una de mis recetas en el recetario para alguien del foro que buscaba galletas, acabo de ver que has publicad aquí esta receta enviada por un tal Fernando (ver dirección arriba).
Te puedo decir que esa receta llevo haciendola mas de 20 años y no solo la he puclicado en este foro, sino en los dos anteriores, siendo ademas parte del menú mio de Navidad del 2003, pero no solo eso, la ha enviado tal y c**o yo la he puesto, es decir con mis mismas palabras.
El mensaje del primer foro no esta disponible, pero en el mensaje del foro anterior incluso lo menciono.
Mensaje del foro anterior:
Publicado: Mar Dic 10, 2002 3:00 pm Asunto: Galletas: galletas de mantequilla o de manga pastelera
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Estas galletas las puse el a~no pasado con foto (pero del internet, ya que no sepodía de otra forma entonces) ahora, las vuelvo a poner para que están en el foro nuevo y esta vez con una foto de mis galletas
GALLETAS DE MANTEQUILLA O DE MANGA PASTELERA
(Holandás Spritskoeken)
(Alemán Spritzgeb?ck)
Ingredientes:
300 grs. de mantequilla blanda
100 grs. de azúcar glas
2 paquetes de azúcar de vainila (si se quiere)
1/2 cucharadita de café de sal
ralladura de limón o naranja (sin tratar quimicamente la cáscara)
2 huevos
400 grs. de harina
1 cucharadita de café con colmo de levadura quémica (polvos Royal, backing powder, backpulver)
Extra:
Cobertura a gusto
Elaboración:
Encender el horno a 180 grados C (150 en el de aire) para que se vaya calentando
Batir la mantequilla con la batidora el?ctrica hasta que está espumosa (punto de pomada) echandole mientras tanto el azúcar poco a poco
A~nadir el azúcar de vainilla y la cáscara del limón rallado
Agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo (echar algo de la harina para que no se corte la mantequilla)
Agregar la harina mezclada con la levadura.
Rellenar con la masa una manga pastelera con una boquilla de estrella.
Sobre una bandeja del horno a la que le hemos puesto papel de horno) dibujar con la masa eses (S) o roscas peque~nas, se pueden hacer otras formas
Meter al horno unos 12 minutos (en mi horno son exactos)
Dejar enfriar
Se puede meter una mitad en una cobertura deseada y dejar secar (de forma que la mitad de la "S" está con chocolate y la otra no)
Tambien sobre una cobertura de chocolate blanco se le puede poner anisillos (esto para llamar sobre todo la atenci?n de los ni~nos)
Yo siempre pongo mantequilla en las galletas, pero al que le resulte cara, puede sustituirla por una margarina de calidad.
En el menú de Navidad del año 2003
http://www.mundorecetas.com/navidad/men ... sefina.htm
En el recetario de este foro:
receta487-0.html
Y por supueto varias veces en este foro
Si puedo escanearte el panfleto de donde cogí la receta lo har
