Receta 106**Pollo con salsa skordolya**
Publicado: 13 May 2004 21:56
Pollo con salsa skordolya
1 pollo
sal
p?prika
2 dientes de ajo
20 grs de mantequilla
2 clavos de olor
Salsa:
3 dientes de ajo
6 nueces
3 cucharadas de miga de pan
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino
cortar el pollo en presas, frotarlas con sal, p?prika, ls ajos machacados y los clavos de olor molidos. Untar con la mantequilla y cocinar tapado con papel aluminio en horno moderado durante 45 minutos. Aparte triturar en la licuadora los dientes de ajo, las nueces, la miga de pan, el aceite y vinagre. Retirar el pollo y reservar en la fuente, agregar a la licuadora el fondo de cocción de la asadera, darle unas vueltas más y servir en una salsera. Acompa?ar de cebollitas acarameladas, pimientos salteados y ensalada de hojas verdes.
1 pollo
sal
p?prika
2 dientes de ajo
20 grs de mantequilla
2 clavos de olor
Salsa:
3 dientes de ajo
6 nueces
3 cucharadas de miga de pan
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino
cortar el pollo en presas, frotarlas con sal, p?prika, ls ajos machacados y los clavos de olor molidos. Untar con la mantequilla y cocinar tapado con papel aluminio en horno moderado durante 45 minutos. Aparte triturar en la licuadora los dientes de ajo, las nueces, la miga de pan, el aceite y vinagre. Retirar el pollo y reservar en la fuente, agregar a la licuadora el fondo de cocción de la asadera, darle unas vueltas más y servir en una salsera. Acompa?ar de cebollitas acarameladas, pimientos salteados y ensalada de hojas verdes.
