mousse de atun y jamon york
Publicado: 18 May 2004 12:05
Mousse atun y jamon york
200g de atun natural de lata
175g jamon york
150ml nata liquida
1 nuez picada
2 pepinillos en vinagre
un poquito eneldo polvo
1'5 hoja de gelatina (5gramos)
aceite, sal, pimienta, nuezmoscada
Triturar el jamon y el atun previamente bien escurrido, añadir lo demas menos la nata y la gelatina. Diluir la gelatina (previamente puestqa en agua fria y secada) en la nata caliente, agregarlo a lo anterior, ponerlo todo en un molde o moldecillos engrasados, dejar 3h en nevera o en congelador para reducir tiempo de servir. Tomar frio c**o primer plato o c**o centro de mesa con apn tostado.......unabrazo y un
atopdas
200g de atun natural de lata
175g jamon york
150ml nata liquida
1 nuez picada
2 pepinillos en vinagre
un poquito eneldo polvo
1'5 hoja de gelatina (5gramos)
aceite, sal, pimienta, nuezmoscada
Triturar el jamon y el atun previamente bien escurrido, añadir lo demas menos la nata y la gelatina. Diluir la gelatina (previamente puestqa en agua fria y secada) en la nata caliente, agregarlo a lo anterior, ponerlo todo en un molde o moldecillos engrasados, dejar 3h en nevera o en congelador para reducir tiempo de servir. Tomar frio c**o primer plato o c**o centro de mesa con apn tostado.......unabrazo y un
atopdas
