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Ayer vi que Nelly pedia esto.....
asi que traduje de mi receta para ella o quien quiera que guste de este rico desayuno.



"Huevos Benedictinos"

8 huevos
4 English muffins
8 rebanadas de jamón frito o panceta (tocineta, tocino magro, bacon) tipo canadiense
2 tazas de salsa holandesa
sal a gusto

"Salsa Holandesa

3 yemas de huevo
100 g de mantequilla derretida y caliente
2 cdas. de zumo de limón
sal y pimienta a gusto

Preparación:

Para los huevos benedictinos:
Dividir los muffins a la mitad y tostarlos un poco.
Cortar las rebanadas de jamón del tamaño de los bollos.
En una sartén grande poner agua a hervir.
Agregar un poco de sal, romper los huevos con cuidado y dejarlos cocinar
Sacarlos con cuidado ayudándose de una espumadera.
En platos individuales colocar los muffins tostados, encima las rebanadas de jamón.
Luego, un huevo en cada uno y por último ba?ar con la salsa holandesa.
Servir enseguida bien calientes.

Para la salsa holandesa:
Batir a alta velocidad las yemas de huevo, el zumo de limon con la sal y la pimienta durante unos pocos segundos.
Despues ir agregando de apoco la mantequilla derretida hasta que sea bien homogenea.

lazywombat escribió:Ayer vi que Nelly pedia esto.....
asi que traduje de mi receta para ella o quien quiera que guste de este rico desayuno.



"Huevos Benedictinos"

8 huevos
4 English muffins
8 rebanadas de jamón frito o panceta (tocineta, tocino magro, bacon) tipo canadiense
2 tazas de salsa holandesa
sal a gusto

"Salsa Holandesa

3 yemas de huevo
100 g de mantequilla derretida y caliente
2 cdas. de zumo de limón
sal y pimienta a gusto

Preparación:

Para los huevos benedictinos:
Dividir los muffins a la mitad y tostarlos un poco.
Cortar las rebanadas de jamón del tamaño de los bollos.
En una sartén grande poner agua a hervir.
Agregar un poco de sal, romper los huevos con cuidado y dejarlos cocinar
Sacarlos con cuidado ayudándose de una espumadera.
En platos individuales colocar los muffins tostados, encima las rebanadas de jamón.
Luego, un huevo en cada uno y por último ba?ar con la salsa holandesa.
Servir enseguida bien calientes.

Para la salsa holandesa:
Batir a alta velocidad las yemas de huevo, el zumo de limon con la sal y la pimienta durante unos pocos segundos.
Despues ir agregando de apoco la mantequilla derretida hasta que sea bien homogenea.

Diana mil gracias por la receta!!!!

Me alegra que te gusto Nelly.
Asi es c**o hacemos por aca. Imagino que se podra usar otras clases de panes y en vez de jamon, se podra poner bacon, chorizos y otras ricuras que le apetece a uno.

Pues a mi tambien me gustan


Pero..... dime qué es esto porfa English muffins me figuro que pan ¿pero de que tipo?

Meri escribió:Pues a mi tambien me gustan


Pero..... dime qué es esto porfa English muffins me figuro que pan ¿pero de que tipo?

Hola Meri,
English Muffins son unos panes redondos de aprox 15 cm de diametro y
4 cm de altura. Son muy absorventes, llenos de agujeritos.
Son perfectos para dividirlos en 2 y usarlos para snacks.
Aqui va la foto,


En la foto se ve el muffin rellenado con jamon y un huevo frito (otro tipico desayuno), para los Huevos Benedictinos se usa solo una mitad para cada persona.
No encontre foto de esto.
Carinos,