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Hola amigas/os, os pongo una receta de cordero al horno muy suave para el tiempo que estamos, ahi va:

en una cazuela de horno poner la carne marcada sin llegar a romper el hueso y salpimentada, añadir un poco de curry unas hojas de hierbabuena, unos ajos sueltos con piel, unas gotas de zumo de limón, una cebolla a gajos finos por encima de la carne, un poco de agua (que la cubra un cm.), y un chorro de aceite, poner la cazuela en el horno precalentado a 250º, e ir asando, vais comprobando cada 1/2 h. que no le falte líquido a la carne y a media cocción la poneis en el centro del horno vigilando que no se seque, cuidad que tampoco tenga un exceso de líquido, es mejor ir controlando y si hace falta añadir muy poquita agua de cuando en cuando, el resultado final es una carne de sabor muy limpio y fresco por la menta, lo acompaño con patatas en forma de bolas y fritas y una buena ensalada.

Espero sea de vuestro agrado, recibid un saludo de vuestra amiga.


Nieves

Tiene muy buena pinta, lo del curry me ha llamado la atenci?n y la menta realmente debe ser un toque muy fresco c**o dices.
Vamos una receta de cordero muy oriental y muy interesante.
Me la guardo para probarla, si no hay inconveniente en el plagio .
Gracias, un saludo
Paco

Copiada!!!! hoy yo he comido un cordero al horno en el Asador de Aranda... que estaba delicioso

Muy buena tu receta Nieves, me ha provocado, hace tiempo que no c**o cordero. Gracias por compartirla.

Saludos, Oscar.

¿Me encantó! lo copio para hacerlo, el cordero me encanta

Nieves escribió:Hola amigas/os, os pongo una receta de cordero al horno muy suave para el tiempo que estamos, ahi va:

en una cazuela de horno poner la carne marcada sin llegar a romper el hueso y salpimentada, añadir un poco de curry unas hojas de hierbabuena, unos ajos sueltos con piel, unas gotas de zumo de limón, una cebolla a gajos finos por encima de la carne, un poco de agua (que la cubra un cm.), y un chorro de aceite, poner la cazuela en el horno precalentado a 250º, e ir asando, vais comprobando cada 1/2 h. que no le falte líquido a la carne y a media cocción la poneis en el centro del horno vigilando que no se seque, cuidad que tampoco tenga un exceso de líquido, es mejor ir controlando y si hace falta añadir muy poquita agua de cuando en cuando, el resultado final es una carne de sabor muy limpio y fresco por la menta, lo acompaño con patatas en forma de bolas y fritas y una buena ensalada.

Espero sea de vuestro agrado, recibid un saludo de vuestra amiga.


Nieves

Es muy de mi agrado Nieves!