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Ensalada de judías blancas

Ingredientes:
1 bote de judías blancas cocidas ( escurridas)
1 cebolla blanca
1 pepino
2 tomates
100g de atún en aceite escurrido
2 huevos cocidos
1 latita de pimiento rojo
aceite de oliva vargen extra y vinagre

Pelar el pepino y trocearlo chiquitito, pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas, trocear los tomates, picar los huevos en cuartos alargados y hacer tiritas el pimiento rojo.
En una fuente llana de servir, cubrir el fondo con las judías unidas al tomate, pepino y cebolla. Colocar encima el atún desmenuzado y las tiras de pimiento, adornar con los huevos y aderezar con aceite y vinagre.

Muy rica tu ensalada Iliana y sobre todo facil de hacer. gracias.

Saludos, Oscar.

yo la hago igual, pero sin pepino, ya que a "los monstruos" no les gusta

Susana Olivero escribió:yo la hago igual, pero sin pepino, ya que a "los monstruos" no les gusta

Lo mismo pasa acá..... con pepino para mi, los demás sin pepino.. que alegría me da verte por aquí..... hace días que no coincidimos

IlianaBenitez escribió:

Susana Olivero escribió:yo la hago igual, pero sin pepino, ya que a "los monstruos" no les gusta

Lo mismo pasa acá..... con pepino para mi, los demás sin pepino.. que alegría me da verte por aquí..... hace días que no coincidimos

Y ahora me pescaste en in "recreo" porque tomó la merienda y decid? relajarme un poquito, pero dentro de poco me ir? nuevamente

yo tambien la hago igual solo le pongo una manzana picadita....en verano son deliciosas cuando vienes de la playa y esta fresquita....

Me la apunto ... pero con tu permiso, no le pondré pepino

yo la hago igualita que tu, está buenísima. La idea de Alma, de ponerle manzana, me gusta. La próxima vez la gar? con manzana también

Yo la hago igual, en verano es un gran recurso este tipo de ensalada.

Pilu

que rica Ili, gracias por la idea!