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Ensalada de garbanzos con espinacas y pollo
Ingredientes:
 300gr.de garbanzos cocidos
 250gr.de espinacas frescas
 1/2 cebolleta fresca
 1 diente de ajo
 1 pechuga de pollo
 1 huevo cocido
 aceite, vinagre, sal y lechuga
Elaboración :

Se limpian las espinacas y se cortan en juliana.
En una sartén, se ponen 2 cucharadas de aceite y se pochan la media cebolleta junto con el ajo fileteado. Una vez pochado, se añaden las espinacas y se fríen durante 4 minutos. Se echa un poco de sal y se reserva.
La pechuga de pollo se corta en tiras finas y se saltea con un poco de aceite y sal. Cuando está todo esto hecho, se empieza a montar la ensalada.
Primero se sacan los garbanzos del bote, se lavan un poco para que se les quite el almid?n y se escurren. En el plato se ponen las acelgas en el centro, haciendo un c?rculo, encima los garbanzos y se termina poniendo unas tiras de pollo. Se adorna con unas hojas de lechuga y se ali?a a nuestro gusto con aceite, vinagre y sal. Ojo con la sal, que el pollo y las acelgas ya tienen.
Por último, ayudados de un rallador, se ralla el huevo cocido por encima para que le dí un toque de color.
Espero que os guste, esta receta tan potente.
Rosa.

me gusta megusta me gustaaaaa

Muy rico, Marquinez!!!!!!! me la apunto
una preguntita ¿cómo se come, frío, templado o caliente? yo me lo imagino en caliente pero c**o se llama ensalada pues me despista un poco... cu?ntame...

kiwi escribió:Muy rico, Marquinez!!!!!!! me la apunto
una preguntita ¿cómo se come, frío, templado o caliente? yo me lo imagino en caliente pero c**o se llama ensalada pues me despista un poco... cu?ntame...

Yo, la c**o templada, más bien fría.
Pero para gustos
Me alegra que os guste

Buena tu receta MARQUINEZ, voy a probarla. Felicitaciones.

Saludos, Oscar.

Muy buena idea para el verano. En casa comemos muchas veces este tipo de ensaladas de "detodounpoco" en esa temporada. Gracias