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RAPE CON GULA ALMA


INGREDIENTES

4 conchas de vieiras vacías
4 rodajas de rape
Una bandeja de gulas congeladas
2 tiras gordas de bacán
1 cebolla grande
2 ajos
Pan rallado
Una guindilla
Aceite
Pimienta

PREPARACION

Descongelar las gulas
Pasar ligeramente por la sartén el rape quitada la espina, cortado a trozos y salpimentado apartar y reservar
Poner una sartén con aceite añadir una guindilla triturada con los dedos
Dejar freír un poco y añadir los ajos picaditos dorar ligeramente y poner las angulas darles un par de vueltas mezclando bien apartar del fuego y reservar
En la misma sartén freír el bacán cortado a cuadraditos pequeños cuando están doraditos apartar y reservar
Poner la cebolla picada y cuando este pochada apartar y juntar con el bacán
Ahora montamos el plato
Ponemos en cada concha repartiendo la gula
Encima el rape?y encima la cebolla mezclada con el bacán
Espolvorear bien con pan rallado y encima un poco de aceite
Meter al grill hasta que este doradito

Copiadaaaaaa para el sábado.

Copiad?sima Alma, ?guau!

?Cocina de autor! y a ver quien se anima a negarlo


Lo haré con otro porque aquí rape....

...y sin gul así

Esto es c**o un sucedaneo de vieiras pero de lujo. Que ricaa parece esta receta Alma. Tomo nota.
Por cierto, el mes de Mayo se acaba e imagino que ya no vienes por aquí, no?

wald escribió:...y sin gul así

?Sustituirlas por unas tiras fin?simas de calamar, que se hacen en una patada?

louveivi escribió:Esto es c**o un sucedaneo de vieiras pero de lujo. Que ricaa parece esta receta Alma. Tomo nota.
Por cierto, el mes de Mayo se acaba e imagino que ya no vienes por aquí, no?

Hablamos con los primos y lo dejamos para septiembre...perdona que no te lo comentara es que a el le operaron de cataratas y c**o te comente que Jose decia que los meses si erre no eran buenos para el marisco ...pues quedamos en septiembre y asi todos contentos

Almamenta escribió:

louveivi escribió:Esto es c**o un sucedaneo de vieiras pero de lujo. Que ricaa parece esta receta Alma. Tomo nota.
Por cierto, el mes de Mayo se acaba e imagino que ya no vienes por aquí, no?

Hablamos con los primos y lo dejamos para septiembre...perdona que no te lo comentara es que a el le operaron de cataratas y c**o te comente que Jose decia que los meses si erre no eran buenos para el marisco ...pues quedamos en septiembre y asi todos contentos

Está bien, esperaremos a Septiembre

louveivi escribió:

Almamenta escribió:

louveivi escribió:Esto es c**o un sucedaneo de vieiras pero de lujo. Que ricaa parece esta receta Alma. Tomo nota.
Por cierto, el mes de Mayo se acaba e imagino que ya no vienes por aquí, no?

Hablamos con los primos y lo dejamos para septiembre...perdona que no te lo comentara es que a el le operaron de cataratas y c**o te comente que Jose decia que los meses si erre no eran buenos para el marisco ...pues quedamos en septiembre y asi todos contentos

Está bien, esperaremos a Septiembre

Sip ...que remedio ...ellos mandan