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Hola!

Quer?a hacer una receta con polenta que incluye un queso francés lamado Comtú (originario del macizo de Jura, con denomionación de origen y de leche de vacas de la raza Montbeliard. Es un queso de pasta cocida y tiene un aspecto muy atractivo en la página web).

Hasta aquí todo bien... pero no he visto este queso en mi ciudad. Si alguien lo ha probado o lo conoce, me podría decir a que queso se parece?

Muchas gracias.

No lo conozco, pero cuando hago polenta al horno, le pongo en el medio, mozzarella o queso cuartirolo que se le parece en la forma de derretirse y por encima parmesano rallado