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Hola!!

os dicto a todo correr la tortilla q he cenado hoy (se me ha hecho tarde ). A ver q os parece

TORTILLA DE CALABACIN Y PIMIENTO ROJO

Ingredientes:

1 Calabacán grande
1 pimiento rojo morron
1 cebolla
5-6 huevos
aceite
sal

Elaboración

Si tenéis tiempo cortar la cebolla en brunoise, el calabacín y el pimiento en cuadraditos no muy pequeños... y sino lo tenéis, cebolla en juliana, calabacín en dados y el pimiento en tiras.
Echar sal a todas las verduras
Pochar la cebolla en abundante aceite. Una vez pochado escurrila y utilizar el aceite para saltear el calabacín.
Saltear tambiénel pimiento rojo.

Batir los huevos, añadir una pizca de sal y las verduras.
A partir de aquí verter en una sarten con aceite y que cuaje, c**o una tortilla normal

Espero q os guste
Buenas noches a tod@s

rico rico ricoooooooo

Buenísima
Gracias por la receta

La he hecho para la cena y estaba muy rica , y jugosa ,no será la última vez que la ponga , lo siento pero no me ha dado tiempo a hacer la foto he puesto solo 4 huevos porque la hemos tomado mi marido y yo y ha salido grandecita, con los mismos ingredientes, acompañada de una ensalada de tomate y lechuga

Gracias chic@s!!
yo la hago mucho ... me gusta el calabacin

Podeis hacerla sustituyendo el calabacin por berenjena. A mi personalmente me gusta con calabacin, con berenjena no me quedo tan rica