ENSALADA DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Publicado: 09 Jun 2004 09:37
ENSALADA DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Hola !
os dicto la ensalada que tengo para hoy
Ingredientes (2 personas)
80-100 gr bacalao ahumado
tomatitos variedad Cherry (cantidad al gusto)
gulas (unas poquitas, aunque al gusto )
2-3 Pimientos del piquillo que no piquen
? endibia (aunque tambiéncantidad al gusto)
Ajo
Aceite
Vinagre
Sal
Perejil
Elaboración
Antes de hacer nada, sacar el bacalao del envoltorio y ponerlo en un recipiente, si es posible, cubierto de aceite. Dejarlo unas horas.
Escurrir el bacalao y desmigarlo en tiras.
En una fuente, colocar el bacalao en el centro de la misma
Cortar los tomatitos por la mitad y ponerlos por el borde del plato.
Deshojar la endibia e ir colocando las hojas , también, por en los bordes (yo suelo cortarlas por la mitad para que no queden c**o muy largas en el plato).
Cortar los pimientos del piquillo en tiras y colocarlos en el plato, sin que rompa la armon?a de la presentaci?n, al lado de los tomatitos haciendo un circulo.
Las gulas se pueden poner ?crud así, c**o vienen de la tienda o bien saltearlas previamente con un poco de ajo, y si os gusta, un poquito de guindilla roja picante. Una vez frías, colocar unas pocas esparcidas en el plato, que os haga bonito (esta explicación la arreglaria una foto pero ...
.. seguro q sabeis pornerla bonita 
)
Hacer una vinagreta con el ajo y el perejil muy bien picaditos (por cada cucharada de vinagre, tres de aceite. Sal al gusto) y rociar la ensalada o servirlo en una salsera aparte para que cada comensal se sirva al gusto
A ver que os parece
Hola !
os dicto la ensalada que tengo para hoy
Ingredientes (2 personas)
80-100 gr bacalao ahumado
tomatitos variedad Cherry (cantidad al gusto)
gulas (unas poquitas, aunque al gusto )
2-3 Pimientos del piquillo que no piquen
? endibia (aunque tambiéncantidad al gusto)
Ajo
Aceite
Vinagre
Sal
Perejil
Elaboración
Antes de hacer nada, sacar el bacalao del envoltorio y ponerlo en un recipiente, si es posible, cubierto de aceite. Dejarlo unas horas.
Escurrir el bacalao y desmigarlo en tiras.
En una fuente, colocar el bacalao en el centro de la misma
Cortar los tomatitos por la mitad y ponerlos por el borde del plato.
Deshojar la endibia e ir colocando las hojas , también, por en los bordes (yo suelo cortarlas por la mitad para que no queden c**o muy largas en el plato).
Cortar los pimientos del piquillo en tiras y colocarlos en el plato, sin que rompa la armon?a de la presentaci?n, al lado de los tomatitos haciendo un circulo.
Las gulas se pueden poner ?crud así, c**o vienen de la tienda o bien saltearlas previamente con un poco de ajo, y si os gusta, un poquito de guindilla roja picante. Una vez frías, colocar unas pocas esparcidas en el plato, que os haga bonito (esta explicación la arreglaria una foto pero ...
.. seguro q sabeis pornerla bonita )Hacer una vinagreta con el ajo y el perejil muy bien picaditos (por cada cucharada de vinagre, tres de aceite. Sal al gusto) y rociar la ensalada o servirlo en una salsera aparte para que cada comensal se sirva al gusto
A ver que os parece
es "decorativo"