tarta de queso y peras
Publicado: 12 Jun 2004 11:42
Tarta de pera y queso
100g de masa quebrada (no trabajarla mucho, solo mezclar, sino saldra algo dura)
175g de queso cremoso
175 nata liquida
80g azucar
150g de peras en almibar
2 hojas (9g) de galatina de cola
Forrar el molde engrasado con la masa y cocerla 15'-200. En un bol aparte, mezclar el queso y el azucar, ponerlo a fuego hasta que se disuelva, remover y añadir la gelatina (previamente hidratada), remover bien y fuera del fuego añadir la nata. cortar las peras en laminas finas (guardar algo para decorar), colocarla en la masa del molde, verter la mezcla queso-azucar y dejar en nevera 6h, decorar con las peras guadadas, tambien podeis decorarla con caramelo y almedras partidas finas.........buen fin de semana
100g de masa quebrada (no trabajarla mucho, solo mezclar, sino saldra algo dura)
175g de queso cremoso
175 nata liquida
80g azucar
150g de peras en almibar
2 hojas (9g) de galatina de cola
Forrar el molde engrasado con la masa y cocerla 15'-200. En un bol aparte, mezclar el queso y el azucar, ponerlo a fuego hasta que se disuelva, remover y añadir la gelatina (previamente hidratada), remover bien y fuera del fuego añadir la nata. cortar las peras en laminas finas (guardar algo para decorar), colocarla en la masa del molde, verter la mezcla queso-azucar y dejar en nevera 6h, decorar con las peras guadadas, tambien podeis decorarla con caramelo y almedras partidas finas.........buen fin de semana
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