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Pastel de berenjenas

Ingredientes:
130g de copos de patatas deshidratados (puré de patatas de sobre)
4 berenjenas
500g de carne de ternera picada
100g de cahmpi?ones frescos, lavados y troceados
2 cebollas
2 tomates rojos
1/4 litro de leche
1 cda colmada de mantequilla
ajo, aceite, sal y pimienta

Preparación:
Preparar el puré según indique el paquete. Reservar.
Cortar las berenjenas en láminas y poner en agua con sal durante una hora...... lavarlas, escurrirlas y secarlas. Pasarlas por la plancha con muy poco aceite.
Rehogar la cebolla picada, el ajo y los champiñones, incorporar la carne y freir durante unos segundos, agregar los tomates rallados, salpimentar y cocer a fuego suave durante 20 min.
En una bandeja de horno poner capas alternas de puré, berenjenas y carne, tratando de finalizar con una capa de puré...... gratinar a horno fuerte hasta que se vea dorado...... se le puede poner queso rallado

gracias!!! estaba yo pensando que podia hacer con el par de berenjenas q tengo

Muy rico Iliana, la copia y la reservo para hacerla un domingo que es cuando estoy más tranquilita.

Muy bueno Iliana, yo tambiénlo hago parecido, pero en vez de pure hago patatas panadera en la sarten yforor el molde con ellas y luego alterno capas.
Probar? con pure que tiene que estar muy bien y mas cómodo.

Divina mi niña!!!

irutxu escribió:gracias!!! estaba yo pensando que podia hacer con el par de berenjenas q tengo

Que casualidad!!!! espero que te guste!!!!

natalia escribió:Muy bueno Iliana, yo tambiénlo hago parecido, pero en vez de pure hago patatas panadera en la sarten yforor el molde con ellas y luego alterno capas.
Probar? con pure que tiene que estar muy bien y mas cómodo.

Natalia, c**o lo haces tú tiene que estar riquísimo, lo probaré!!! pero es cierto que más fácil es con puré y queda muy rico también! ya me contarés.........

chacha escribió: Divina mi niña!!!

Hola Chacha!!!! cuanto tiempo sin coincidir contigo! qué tal estés??????