LIGHT: ENSALADA DE FRESAS, ENDIBIAS Y MANGO
Publicado: 16 Jun 2004 09:59
Hola!
esta es la ensalada q cene ayer! me parece diferente y me gusted!
asi q la comparto con tod@s vosotr@s. 
Es de la revista Cuerpo y Mente.
ENSALADA DE FRESAS, ENDIBIAS Y MANGO
Ingredientes (4 personas):
1 Mango maduro
150 gr. de fresas
1 Endibia grandota
1 Pepino
- Salsa ?
3 cucharadas de mayonesa ligera
4 cuchadas de nata líquida
zumo de 1 lima
una pizca de sal
una pizca de azúcar integral
Elaboración:
Pelar y trocear el pepino longitudinalmente, y colocalo en el plato dejando un espacio para las endibias.
Lavar las hojas de endibia y secar. Disponerlas en el plato en los huecos que hemos dejado, de manera que alterna la endibia y el pepinillo en el fondo del plato
Pelar y trocear el mango en cubitos
Lavar, secar y trocear las fresas tambiénen cubitos
Colocar las frutas dentro de las endibias.
Salsa: mezclar todos los ingredientes y servir, poniendo en medio del plato la salsa en un montoncito.
Servir inmediatamente.
Notas: a mi no me gusta el pepino así q lo suprim?. No tenía lima y utilic? zumo de medio limón.
Del dato cal?rico no me acuerdo pero eran menos de 160 Kcal por raci?n
A ver q os parece
esta es la ensalada q cene ayer! me parece diferente y me gusted!
asi q la comparto con tod@s vosotr@s. Es de la revista Cuerpo y Mente.ENSALADA DE FRESAS, ENDIBIAS Y MANGO
Ingredientes (4 personas):
1 Mango maduro
150 gr. de fresas
1 Endibia grandota
1 Pepino
- Salsa ?
3 cucharadas de mayonesa ligera
4 cuchadas de nata líquida
zumo de 1 lima
una pizca de sal
una pizca de azúcar integral
Elaboración:
Pelar y trocear el pepino longitudinalmente, y colocalo en el plato dejando un espacio para las endibias.
Lavar las hojas de endibia y secar. Disponerlas en el plato en los huecos que hemos dejado, de manera que alterna la endibia y el pepinillo en el fondo del plato
Pelar y trocear el mango en cubitos
Lavar, secar y trocear las fresas tambiénen cubitos
Colocar las frutas dentro de las endibias.
Salsa: mezclar todos los ingredientes y servir, poniendo en medio del plato la salsa en un montoncito.
Servir inmediatamente.
Notas: a mi no me gusta el pepino así q lo suprim?. No tenía lima y utilic? zumo de medio limón.
Del dato cal?rico no me acuerdo pero eran menos de 160 Kcal por raci?n
A ver q os parece
