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FIDEO MARINERO
Louveivi




Ingredientes:

1 diente de ajo
perejil
1 ó 2 tomates maduros y pelados
100 grs. de guisantes (descongelados o frescos)
100 grs. de zanahoria (descongelada o fresca)
250 grs. de langostinos o gambas
1 kg. de mejillones (o almejas)
250 grs. de fideos
100 grs. de aceite de oliva
1 sobre de colorante “azafr?n”
750 grs. de agua de cocer los mejillones


Preparación:

1.- Poner los mejillones en una olla con un poco de agua y 2 ó 3º hojas de laurel. Dejar que se
abran. Sacar los mejillones de las conchas, colar el agua y reservar.

2.- Picar menudito el ajo y el perejil. Pelar y cortar el tomate en trocitos.

3.- Poner una pota al fuego hacer un sofrito con lo picado y con un buen chorro de aceite de oliva. Dejar hacer a fuego medio.

4.- Echar los guisantes + zanahoria (si es fresca cortarla menudita) y dejar hacer junto con el sofrito unos minutos.

5.- Poner la pasta y dar unas vueltas mezcl?ndola con el sofrito. Dejar un ratillo.

6.- Ahora poner el agua de cocer los mejillones (la que necesite) + el azafr?n, revolver y dejar cocer.

7.- Unos minutos antes de que está el fideo, echar las gambas + los mejillones reservados y dejar cocer todo junto unos minutos mas.


NOTA: si no se ponen mejillones, se sustituye el agua por un caldo de pescado.

que rico!!!!! yo sin mejillones...... pero lo haré cuando no haga tanto calor me ha gustado muchoooooooooooo

Que rico!!!!!!!...me imagino que ese peaso de plato es el que me has guardado para mi, no?...
Lo tengo que probar..me encanta la combinacion pasta-marisco...

q pinta mas bueeeeenaaaaa !!!!
sorprendente
yo tambien me la guardo para cuando bajen un poco las temperaturas
Gracias

Tiene pinta de "FIDEUA"

IlianaBenitez escribió: que rico!!!!! yo sin mejillones...... pero lo haré cuando no haga tanto calor me ha gustado muchoooooooooooo

¿No te gustan los mejillones Iliana? ¿Y las almej así Bueno, pues ya me contarés cuando lo hagas c**o te ha quedado

soyelena escribió:Que rico!!!!!!!...me imagino que ese peaso de plato es el que me has guardado para mi, no?...
Lo tengo que probar..me encanta la combinacion pasta-marisco...

Hola "soyelena", serás tragona? Lo que se ve no es un peaso de plato, es una fuente y bastante grande para que te hagas una idea, comimos 3 y sobr?. Por descontado, lo que sobr? te lo tengo guardado para ti

irutxu escribió: q pinta mas bueeeeenaaaaa !!!!
sorprendente
yo tambien me la guardo para cuando bajen un poco las temperaturas
Gracias

Me alegro que te gustase

edwin escribió:Tiene pinta de "FIDEUA"

Hola Edwin. El fideo que le puse era el de fideu?, pero se puede hacer con otro cualquiera, al gusto de cada uno.

?¡Louuuuuuuuuu!! ¿qué ricoooooooo! y yo que estoy con hambre ahoraaaaaaa