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Hola a tod@s, os doy la receta de la tarta milhojas que hice este fin de semana porque fue todo un ?xito, espero que os guste.
Ingredientes:
3 láminas de hojaldre (yo compro marca consumer que ya vienen tres láminas).
1 litro de crema pastelera (6 yemas, 1 litro de leche, 100 gramos de maicena y 10 cucharadas de azucar, se pone todo en una olla, se remueve con una varilla, se coloca a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese). La dejamos enfriar.
250 ml. de nata líquida
50 gramos de azucar para montar la nata.
Almendras tostadas picadas (c**o no las encuentro tostadas las compro laminadas crudas y las tuesto en el horno )

Horneamos las láminas de hojaldre pinchadas para que no suban unos 25 minutos a 200º.
Cuando el hojaldre este frio ponemos una l?mina y la cubrimos con la mitad de la crema pastelera, tapamos con otra l?mina y echamos el resto de la crema pastelara y tapamos con la otra l?mina. Montamos bien la nata con el azucar y cubrimos toda la tarta. Por último echamos por encima las almendras tostadas.
P.D.: engorda un poquito

Besitos

Bollito

ese pastel es mi preferido, no dejo ni las migas

Hola Bollito. Me encanta esta tarta, pero yo la hago un poquito mas liviana En vez de las tres láminas de hojaldre, horneo solo una sin pinchar, luego fría, la parto con un cuchillo jamonero en dos horizontalmente y el resto... igual que tu. Ummmm solo en pensar en ella se me aceleran los jugos g?stricos.

Horneamos las láminas de hojaldre pinchadas para que no suban unos 25 minutos a 200º.

Que quiere decir "pinchadas"? c**o las pinch así?

gracias

Pues a mi me gusta con una capa de crema pastelera y otra de merengue, la de merngue el doble de la de crema patelera.

vonas escribió:

Horneamos las láminas de hojaldre pinchadas para que no suban unos 25 minutos a 200º.

Que quiere decir "pinchadas"? c**o las pinch así?

gracias

Pones la masa en la bandeja y con un tenedor la pinchas muchas veces para que el calor salga por los agujerito y la masa no suba mucho y quede mas compacta.Si no la pinchas sube mucho y se queda hueca, bueno muy separadas las laminas, por dentro así es ideal para rellenar pero para las milhojas no.

Muy Buena!!! Recibe mi Bienvenida!

Gracias por la explicacion

También es una de mis preferidas!!!! qué peligrooooooo tiene!!!!

¿Pero sólo crema pastelera!