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Ayer este en un curso de cocina en miniatura ,y nos dieron unas cuantas recetas, os voy a ir poniendo según las vaya haciendo así sabr? que tal salen.
Esta es la primera.
Manzana verde con morcilla y miel.
Ingredientes:
3 manzanas verdes, tipo gran smit (creo que se escribe así)
100g. de morcilla tipo de Burgos,con arroz.
3 cucharadas de miel
Elaboración:
Se limpian las manzanas de pepitas, se trocean y se asan en horno convencional 20 minutos a 180º, yo las he hecho en el microondas en 10 minutos + o - a míxima potencia. Luego se trituran y se pasan por el chino y se reservan dejándolas enfriar.

En una sartén se echa la miel a fuego medio y añadir la morcilla desmigada sin piel, y se mezcla bien, y se deja enfriar.

Y montar en el fondo del plato un poco de puré de manzana, y encima la morcilla caramelizada.
O bien en tostadas de pan se colocan en porciones pequeñitas.
Espero os guste.

interesante esta mezcla. me encantan los sabores duces con salados,pero la morcilla no se...
que tal te ha salido? buena de verdad?

En casa les ha gustado mucho, y a los vecinos que tambiénles he ofrecido les ha parecido estupendo y original.
Pero probarlo vosotras, y ya me contareis,
Quien nos dió el cursillo, es un chef de un restaurante de aquí de Vitoria, bastante bueno.

MARQUINEZ escribió:En casa les ha gustado mucho, y a los vecinos que tambiénles he ofrecido les ha parecido estupendo y original.
Pero probarlo vosotras, y ya me contareis,
Quien nos dió el cursillo, es un chef de un restaurante de aquí de Vitoria, bastante bueno.

Yo lo probr? con seguridad, me ha parecido facinante. Gracias por compartirlo

MARQUINEZ escribió:En casa les ha gustado mucho, y a los vecinos que tambiénles he ofrecido les ha parecido estupendo y original.
Pero probarlo vosotras, y ya me contareis,
Quien nos dió el cursillo, es un chef de un restaurante de aquí de Vitoria, bastante bueno.

si es asi me animo.

una cosilla...las manzanas se pelan?

graciasss

Debe estar muy bueno,la copio para hacerla

Lisi escribió:

MARQUINEZ escribió:En casa les ha gustado mucho, y a los vecinos que tambiénles he ofrecido les ha parecido estupendo y original.
Pero probarlo vosotras, y ya me contareis,
Quien nos dió el cursillo, es un chef de un restaurante de aquí de Vitoria, bastante bueno.

si es asi me animo.

una cosilla...las manzanas se pelan?

graciasss

Perdona por no haberte contestado antes, pero no he podido entrar antes.
No hace falta, ya que luego las pasas por el chino, y no queda rastro de piel.