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- 150 grs cerezas lavadas, escurridas, sin hueso ni rabito
- 1 pechuga de pavo entera y deshuesada (unos 800 grs,)
- 1 lata de buen paté, foie..
- aceite, sal pimienta
- 1/4 jerez oloroso
- 1 vaso de vino, de caldo
- 6 cucharadas de brandy
- 1 cucharada maicena


- Rellenar la pechuga con el paté, salpimentarla y dorarla en sartén con aceite.
- Se saca, se envuelve en papel aluminio para darle forma y se mete en horno (200º más o menos) de 15 a 20 minutos.
- Dejar enfriar en el papel de aluminio.

SALSA
- En la sartén donde hemos dorado la carne añadir el Jerez y el brandy. Añadir la maicena disuelta en el caldo. Dejar cocer suavemente hasta que empiece a espesar. Entonces, añadir las cerezas y que de unos hervores.

Espero les guste

Exelente, debe quedar de muerte con la mezcla de pate

Saludos, Oscar.

a mi tambiénme ha cautivado lo del pate

mira q no soy fan de las cerezas pero .. esta si q la voy a probar

gracias Marcela ! Tiene una pinta excelente

Muy buena!!!!! es una receta de lujo gracias Marcela por tu receta tan rica!!!!

me ha encantadoooooo. la haré seguramente para una noche de estas. la emzcla con paté tambien me ha cautivado.

graciass

Me encanta y con la salsa de cerezas más

DE MAGAZÍN!!!