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Ingredientes:

2/3 taza de pasta de tomate
1 ? taza de agua
? taza de vinagre blanco
1/3 taza de jugo de naranja bien concentrado
1/3 taza de jugo de piña concentrado
? taza de miel
2 cdas. de jugo de limón
2 cdas. de mostaza de Dijon
1 cdta. de salsa inglesa
1 ? cdta. de cáscara de naranja rallada
1 ? cdta. de cebolla en polvo (de frasco)
1 cdta. de ajo en polvo
Pizca de pimienta cayenne
Sal y pimienta al gusto

Mezcle todos los ingredientes en una olla y cocine destapado a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando por media hora. Deje que se concentre y use enseguida o guarde en la nevera para cuando la necesite.

Te tard?s unos días, pero te ven?s armada hasta los dientes Chachi. DE MAGAZÍN esta receta.

L?stima que me tengo que poner a llamar gente. Hoy tengo la garganta 10 veces peor que ayer (imaginate lo que soy) recién Manolito no me conocía por telefono

Susana Olivero escribió:Te tard?s unos días, pero te ven?s armada hasta los dientes Chachi. DE MAGAZÍN esta receta.

L?stima que me tengo que poner a llamar gente. Hoy tengo la garganta 10 veces peor que ayer (imaginate lo que soy) recién Manolito no me conocía por telefono

Pues si que debes sonar c**o un toro
Anda un Cognac y pa'lante c**o hacía Tongolele.

chacha escribió:

Susana Olivero escribió:Te tard?s unos días, pero te ven?s armada hasta los dientes Chachi. DE MAGAZÍN esta receta.

L?stima que me tengo que poner a llamar gente. Hoy tengo la garganta 10 veces peor que ayer (imaginate lo que soy) recién Manolito no me conocía por telefono

Pues si que debes sonar c**o un toro
Anda un Cognac y pa'lante c**o hacía Tongolele.

si, o g?rgaras de clara de huevo, c**o el lobo feroz
No, lo que pasa es que estoy sin voz, es por eso que estoy en el foro a ver si me hace efecto el desinflamante y el caramelo de miel que estoy chupando. No puedo llamar a desconocidos con esta "sin voz"

Esa receta se lee rrrriiiicaaaaaa!!!!!!

muy buena reduccion, c**o las que hace Zumito Estevez en el Gourmet. com

edwin escribió: muy buena reduccion, c**o las que hace Zumito Estevez en el Gourmet. com

F?jate que me imagin? que te iba a gustar, porque en el campo una barbacoa con esas cervecitas que tanto nos gustan, están de vicio.
Ahora esta es paname?a, de revista Saz?n, cu?ntame de este Zumito Estevez

chacha escribió:

edwin escribió: muy buena reduccion, c**o las que hace Zumito Estevez en el Gourmet. com

F?jate que me imagin? que te iba a gustar, porque en el campo una barbacoa con esas cervecitas que tanto nos gustan, están de vicio.
Ahora esta es paname?a, de revista Saz?n, cu?ntame de este Zumito Estevez

Es un chef venezolano que sale en canal argentino llamado "El Gourmet" tambien esta la pagina www.elgourmet.com, el vive en Mexico, pero hace muchas salsas en reduccion y he probado algunas y quedan para morirse probando, lo mas importante es que aprend? el concepto c**o tal , lo que es "la reduccion" en las salsas y todas las combinaciones que se te ocurran , seran buenas, unas mejores que las otras, pero todas de rechupete. Yo hice hace unas semans una con miel, fresas y otras brujerias, que la gente que la comi? acompañadas con costillitas de cochino, quedaron periplecticos(mitad perplejo, mitad epilecticos)

Que buena! Chacha, me la copio

esta version de BBQ sauce me tienta mucho
gracias Chacha por compartir ricuras