MOLDE DE POLLO (FOTOS)
Publicado: 03 Abr 2006 21:23
Molde de pollo
así salio del molde... veis que solecito mas rico entra en mi cocina a las siete de la tarde!!! da gusto!!!
Y un primer planito del cuerpo del delito!
Ingredientes:
Bacon ahumado
2 pechugas de pollo
Pimiento rojo
Calabacán
Pimiento verde
Patata
Huevo
Cebolla
1 puñado de almendras
1 puñado de avellanas tostadas
Pi?ones
3 dientes de ajo
Pan tostado
1 chorrito de cognac
1 pastilla de avecrem
Tomillo
Aceite
Sal y pimienta
Especias hot kabab.
Forrar un molde tipo plum cake con el bacon, dejando que las tiras cuelguen para luego tapar. Poner el pollo que habremos picado a cuchillo y que estará adobado con especias hot kabab. Pochar en una sartén el calabacín y los pimientos cortados a tiras gorditas, tapad la sartén para que se haga todo en su jugo. Disponed encima del pollo. Por ultimo haced unas patatitas al microondas cortadas bien finas con un poco de aceite y sal, cuando todavía están calientes mezclarlas con un huevo batido para que el huevo cuaje un poco. Cerrar bien el molde con el bacon y al horno fuerte una media hora.
(El jugo que suelta lo aproveché para la salsa)
Mientras id haciendo una salsita? yo la he hecho de esta manera. Pochad una cebolla grandecita, añadir una picada de ajos, almendra, avellanas y pan tostado. Un chorrito generoso de cognac y una pastilla de caldo, un poco de agua y dejad reducir, yo he puesto tambiénunos pi?ones sin picar. La salsa la podéis pasar por el pasapurés para que quede mas fina, pero hoy a mi me apetec?a así!
?que tal que os parece??
así salio del molde... veis que solecito mas rico entra en mi cocina a las siete de la tarde!!! da gusto!!!
Y un primer planito del cuerpo del delito!
Ingredientes:
Bacon ahumado
2 pechugas de pollo
Pimiento rojo
Calabacán
Pimiento verde
Patata
Huevo
Cebolla
1 puñado de almendras
1 puñado de avellanas tostadas
Pi?ones
3 dientes de ajo
Pan tostado
1 chorrito de cognac
1 pastilla de avecrem
Tomillo
Aceite
Sal y pimienta
Especias hot kabab.
Forrar un molde tipo plum cake con el bacon, dejando que las tiras cuelguen para luego tapar. Poner el pollo que habremos picado a cuchillo y que estará adobado con especias hot kabab. Pochar en una sartén el calabacín y los pimientos cortados a tiras gorditas, tapad la sartén para que se haga todo en su jugo. Disponed encima del pollo. Por ultimo haced unas patatitas al microondas cortadas bien finas con un poco de aceite y sal, cuando todavía están calientes mezclarlas con un huevo batido para que el huevo cuaje un poco. Cerrar bien el molde con el bacon y al horno fuerte una media hora.
(El jugo que suelta lo aproveché para la salsa)
Mientras id haciendo una salsita? yo la he hecho de esta manera. Pochad una cebolla grandecita, añadir una picada de ajos, almendra, avellanas y pan tostado. Un chorrito generoso de cognac y una pastilla de caldo, un poco de agua y dejad reducir, yo he puesto tambiénunos pi?ones sin picar. La salsa la podéis pasar por el pasapurés para que quede mas fina, pero hoy a mi me apetec?a así!
?que tal que os parece??
