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Hola

En muchas recetas uno de los ingredientes es una taza o dos tazas de caldo. Mi primera pregunta es que tipo de caldo entedeis que es, la mayoria de veces no se especifica si es de carne, verduras, pescado..

Y mi otra pregunta es c**o lo haceis vosotr@s, pues es un bastante trabajo hacer una olla de caldo para luego una taza o c**o mucho dos taz así y luego, la pregunta del millon, que hago con el resto??

Muchas gracias de antemano,

abrilsp

el tipo de calde depende de los ingredientes de la receta, y yo lo que hago con los caldos es hacer mucho y congelar en cubiteras, luego los saco a una bolsa y asi siempre tengo caldo preparado

Abrilsp:
Si la receta es de carne y te dice que lleva caldo, éste tiene que ser de carne. El caldo es de acuerdo a la carne que lleva la receta; y si no lo tuvieras preparalo con pastillas de caldo, de la marca de tu preferencia.
Yo utilizo uno en polvo, viene en potes de un kilo, es de origen chino y lo uso para las recetas asiaticas, tambiénutilizo los de marca Knorr y Maggi en sus diferentes sabores.

Saludos, Oscar.

wald escribió:el tipo de calde depende de los ingredientes de la receta, y yo lo que hago con los caldos es hacer mucho y congelar en cubiteras, luego los saco a una bolsa y asi siempre tengo caldo preparado

Wald, yo hice eso, pero el otro día quise tomarme unatacita de caldo, descongel? un par de cubitos en el microondas, y estaba ácido
¿Por qué crees que ha sido?

Lego escribió:

wald escribió:el tipo de calde depende de los ingredientes de la receta, y yo lo que hago con los caldos es hacer mucho y congelar en cubiteras, luego los saco a una bolsa y asi siempre tengo caldo preparado

Wald, yo hice eso, pero el otro día quise tomarme unatacita de caldo, descongel? un par de cubitos en el microondas, y estaba ácido
¿Por qué crees que ha sido?

lo congelastes caliente? estubo mucho tiempo fuera de la nevera?

ahora se estropea rapido, aunque en canarias tengais un clima privilegiado

No me queda claro: ?Debo congelarlo caliente?

Lego escribió:No me queda claro: ?Debo congelarlo caliente?

yo lo congelo tibio

Lego escribió:

wald escribió:el tipo de calde depende de los ingredientes de la receta, y yo lo que hago con los caldos es hacer mucho y congelar en cubiteras, luego los saco a una bolsa y asi siempre tengo caldo preparado

Wald, yo hice eso, pero el otro día quise tomarme unatacita de caldo, descongel? un par de cubitos en el microondas, y estaba ácido
¿Por qué crees que ha sido?

?tenía cebolla?

Lego escribió:No me queda claro: ?Debo congelarlo caliente?

Yo lo congelo frío y no le añado sal.
Lo hago con un hueso de jamón, un puerro, media cebolla, 1 tomate, 1 zanahoria y pechuga o muslo de pollo. Nunca me ha fallado.

Gracias por las respuestas


La idea de la cubetera me parece muy bien

Lo hago con un hueso de jamón, un puerro, media cebolla, 1 tomate, 1 zanahoria y pechuga o muslo de pollo. Nunca me ha fallado.

Puedo poner algo que substituya al hueso de jamon?

Gracias

abrisp