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Cusc?s de pollo con garbanzos y frutos secos

Ingredientes:
1 cajita de Cusc?s ( yo uso Al badía)
3 contramuslos de pollo ( 6 piezas de pollo)
200g de frutos secos ( orejones, pasas, ciruelas pasas, manzana, etc)
100g de garbanzos cocidos
1 cebolla
1 chalota
1 hoja de laurel
cominos molidos, hierba buena y pimienta
aceite de oliva
sal.

Preparación:
Poner en remojo los garbanzos la noche anterior. Cocerlos y escurrir, sin tirar el líquido. Reservar.
En el líquido de cocción de los garbanzos, echar el pollo, una hoja de laurel, la chalota, cominos y sal........ cocer hasta que el pollo está tierno, (en olla rápida 6 minutos).
Deshuesar el pollo y desmenuzar muy poco.
En una sartén con aceite caliente, rehogar la cebolla, añadir el pollo, frutos secos, cominos, hierba buena, pimienta y seguir rehogando, incorporar los garbanzos y si hiciera falta un cucharén de caldo ( de la cocción del pollo), dejar cocinar unos minutos, rectificar el punto de condimentos y retirar del fuego.
Preparar el cusc?s según indica el paquete........ echarlo en un molde de corona, desmoldar y en el centro colocar el pollo con los frutos secos, servir caliente.

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que rico que debe de estar, lo copiare para hacerlo despues del verano. Me encanta el cuscus,élo has preparado con ensalada?

?Buenísimo! Gracias Azuquita

corsaria00 escribió: Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que rico que debe de estar, lo copiare para hacerlo despues del verano. Me encanta el cuscus,élo has preparado con ensalada?

Siiiiiii, ayer tambiénhice Tabul?...... con tomate, pepino, cebolla, perejil y menta..... todo cortado bien chiquitito, aderezado con limón y aceite..... se lo añades al cusc?s, queda deliciosa la ensalada y muy fresquita.....

Muy apetecible!!!
Gracias Iliana ,por la receta.

Susana Olivero escribió:?Buenísimo! Gracias Azuquita

Para servirle!!!! si señora......

maripepa escribió:Muy apetecible!!!
Gracias Iliana ,por la receta.

Queda realmente bueno! no quedé ni p'al gato

Que buenoooooooooooooooo!!!!!!!

Yo tambien me la anoto para hacerla después del verano,



besos, :


happy

Estos días estoy haciendo bastante el couscous en taboul?, que es una ensalada fría. Así queda muy bueno también. En casa se hace en invierno, calentito con estofado o en sopa con carne y verduras, y en verano, en ensalada. Tu receta tiene que estar muy buena, la probaré también:plas: gracias!!!!