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Pues he aquí lo que cocin? el otro día, y quedé rico, rico.

POLLO AL TALLIN DE AMPARO

INGREDIENTES
Ingredientes:
1 pollo troceado
1 cebolla grande
100 grs. de pasas
100 grs. de almendras sin tostar
unas aceitunas
canela en polvo
comino
pimienta blanca molida
azafran
aceite
1 pastilla de caldo concentrado
sal

eLABORACION:
Se ponen las pasas en remojo un rato antes.

En la olla a presi?n se pone una tacita de las de cafe de aceite, se coloca una capa de pollo troceado, otra de cebolla troceada, otra de pollo, otra de cebolla ... . Se tiene en la olla a presi?n (de las normales) 8 minutos.

Cuando ha salido toda la presi?n, se añaden las almendras, las pasas, las aceitunas, 1/2 cucharadita de las de cafe (pequeñitas) de canela, un pizco de comino, pimienta y azafran. Se tiene en la olla otros 5 minutos.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

Altamente recomendable. Fue mi última comida "s?lida" antes de que llegara el

CALOR, porque ahora me alimento de gazpachos y ensaladas

Hola muyaya,
y eso de poner capas, para qué? cómo queda?

Guru escribió:Hola muyaya,
y eso de poner capas, para qué? cómo queda?

Yo creo (creo ¿eh?) que es porque no fríes el pollo primero (no lo "sellas"), y así coge el saborcito de la cebolla. A lo mejor es un disparate pero ?a que queda muy "canal cocina"?

Lego escribió:
Yo creo (creo ¿eh?) que es porque no fríes el pollo primero (no lo "sellas"), y así coge el saborcito de la cebolla. A lo mejor es un disparate pero ?a que queda muy "canal cocina"?

Anda claro que no sofríes el pollo antes!!!!
M?hija cómo se nota que yo me "desabon?" y tú sigues "enganch?". Ya eres una profesional.

A?n tenéis calorazo por Chicharrolandia?
Yo la semana pasada en Canari?n-land creí morirme. Por suerte ya pasó.

Aquí, en la montaña de Heidineitor ha refrescado (Dios aprieta, pero no ahoga, o eso dicen). Pero hemos pasado unos días muy, muy, muy... no tengo palabras

Y respecto a la receta, todo el que la lea tenga en cuenta que la hice con pechugas cortadas en filetes fin?iiiiiisimos. Y quedan muy buenos, aunque no se sofrían antes. Palabrita de flecha scout.

Lego, me gusta esta receta .

Pero ?cuando se pone la pastilla de caldo?, perdona por la pregunta pero es que soy muy "torponcilla".

Un saludo

Tienes razón, Cirinde, en la receta original no lo pone. Yo lo añadí en el segundo paso, junto con las especias, aceitunas, y demás.

Muchas gracias.

Apuntadita queda