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Siempre que tengo sobras de pollo asado preparo estas croquetas, son mis preferidas... ( hago c**o Lourdes, cuando preparo en cantidad las congelo para dejar para otra ocasion...) Ahi va la receta...

CROQUETAS DE restos de POLLO asado

Limpio los restos de pollo quitandole los huesos, piel y grasa, me queda solo la carne del pollo y la salsa ( que le da mucho sabor despues a las croquetas). c**o el pollo lo tengo frio, desecho de la salsa la grasa y me quedo solo con la gelatina que es donde queda todo el sabor...
Pico en trozos pequeñitos el pollo y junto con la salsa (gelatina) lo pico con la picadora hasta que me queda bien picadito c**o una pasta...
Preparo una bechamel con aceite de oliva, harina, leche desnatada, un poquito de pastilla de caldo de pollo ( o en su lugar se puede añadir un poco de caldo de pollo preparado para que quede mas ligera), sal y pimienta. Cuando la bechamel este lista se añade el pollo, se remueve y mezcla bien y se vierte sobre una fuente. Se deja enfriar toda la noche en la nevera, y al dia siguiente se hacen las croquetas, rebozandolas en huevo y pan rallado. Se pueden hacer al momento o congelar si se hacen muchas ( yo al momento hago preferentemente las que quedan mas grandes porque con poco que se frian ya quedan bien hechas por dentro, y las mas pequeñas las congelo.)

Os aseguro que quedan buenisimas!!!!!!!!!!!!

Seguro que quedan buenísimas

No lo sabes bien, si te pudiese enviar unas poquititas, lo haria ahora mismo encantada, no es lo mismo contarlo que probarlo...mmmhhhh!!!!!

soyelena escribió:No lo sabes bien, si te pudiese enviar unas poquititas, lo haria ahora mismo encantada, no es lo mismo contarlo que probarlo...mmmhhhh!!!!!

Te agradezco la intenci?n, pero pienso que llegaráan medio chungas

Susana Olivero escribió:

soyelena escribió:No lo sabes bien, si te pudiese enviar unas poquititas, lo haria ahora mismo encantada, no es lo mismo contarlo que probarlo...mmmhhhh!!!!!

Te agradezco la intenci?n, pero pienso que llegaráan medio chungas

Pues si, un poquito, ya no seria lo mismo... con este calor que hace aqui se perderian aunque te las mandase a la esquina....

soyelena escribió:

Susana Olivero escribió:

soyelena escribió:No lo sabes bien, si te pudiese enviar unas poquititas, lo haria ahora mismo encantada, no es lo mismo contarlo que probarlo...mmmhhhh!!!!!

Te agradezco la intenci?n, pero pienso que llegaráan medio chungas

Pues si, un poquito, ya no seria lo mismo... con este calor que hace aqui se perderian aunque te las mandase a la esquina....

No lo vas a creer, pero mir''a si estará loco el tiempo, que hoy aquí hacen 29

Hola Elena!
las hacemos exactamente igual... qué ricas quedan!

Guru escribió:Hola Elena!
las hacemos exactamente igual... qué ricas quedan!

y ademas se aprovechan los restos de pollo y no tienes que comer dos veces lo mismo

soyelena escribió:

Guru escribió:Hola Elena!
las hacemos exactamente igual... qué ricas quedan!

y ademas se aprovechan los restos de pollo y no tienes que comer dos veces lo mismo

Enn casa de mi madre se hacían con restos tambien (no te cuento que ricas las de restos de puchero) pero en mi casa nunca hay restos no comon las fuentes porque son duras

Susana Olivero escribió:

soyelena escribió:

Guru escribió:Hola Elena!
las hacemos exactamente igual... qué ricas quedan!

y ademas se aprovechan los restos de pollo y no tienes que comer dos veces lo mismo

Enn casa de mi madre se hacían con restos tambien (no te cuento que ricas las de restos de puchero) pero en mi casa nunca hay restos no comon las fuentes porque son duras

que suerte susu!!! con lo que yo odio que queden restos acumulados en la nevera!!!! en tu casa me daria mas gusto cocinar !!...