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Cuando fui a la manga del mar menor me compre el caldero para hacer su exquisito arroz, es de hierro fundido y ayer quise estrenarlo, bueno hizo el arroz maridin, salio muy bueno, es parecido al arroz a banda pero muy meloso



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que rico se ve pero sin el caldero no se puede hacer la receta?

cuentame c**o la hiciste o mejor c**o la hizo el colaborador

Ondina yo tengo potas de hierro fundido de color naranja....? Las conoces ?... En ellas suelo hacer carne y pollo y sale buenísimo todo .... además c**o guardan mucho el calor puedes apagar el fuego y se sigue cocinando un buen rato.... Pero me has dado la idea para hacer más cosas...

Bear76 escribió:Ondina yo tengo potas de hierro fundido de color naranja....? Las conoces ?... En ellas suelo hacer carne y pollo y sale buenísimo todo .... además c**o guardan mucho el calor puedes apagar el fuego y se sigue cocinando un buen rato.... Pero me has dado la idea para hacer más cosas...

Bear, claro que las conozco son las cazuelas de LE CREUSET, se cocina genial en ellas, lo malo es el precio y que pesan un monton, este puchero es rustico y el original del caldero del mar menor, y me hizo gracia en los restaurantes te lo ponen en una mesa auxiliar a tu lado y te van sirviendo, siempre pense en el arroz con una paella plana, cuanto mas plana mejor, pero........

magalisolares escribió:que rico se ve pero sin el caldero no se puede hacer la receta?

cuentame c**o la hiciste o mejor c**o la hizo el colaborador

Magali lo puedes hacer en cualquier cacharro
Esta es la receta que tenemos

Ingredientes: (4 -5 personas)

600 grs. de arroz
200 dcl. de aceite
400 grs. de tomate maduro
6 dientes de ajo
4 ?oras
6 Ramas pequeñas de perejil
Pescado (Morralla, Gallina, M?jol, Gallineta, o Dorada)
sal

Paso 1: Se empieza friendo las ?oras en un recipiente de hierro colado o de acero inoxidable, hasta que vayan dejando su aroma, se apartan y en el mismo aceite se fríen las cabezas del pescado y, a continuación, el tomate, y las ?oras.

Paso 2: En un mortero se machacan los ajos, perejil y ?oras ya fritas. En una olla, se hierve la morralla.

Paso 3. Hervida la morralla, se le agregan los ingredientes machacados en el mortero y se deja hervir media hora más.

Paso 4: A continuación se cuela el caldo de la morralla y en este caldo , se hierve el pescado limpio durante 15 minutos. Apartamos este pescado en una fuente para servir después

Paso 5: En el caldo se pone arroz hasta darle el punto y estará listo para servir.

Paso 5: El pescado se sirve generalmente después del arroz y es costumbre servirlo con una salsa alioli.

uf que pinta la recetitaaaa?

que pinta mas guena!!!!! el prosimo dia que lo prepare ,e invitas y asi les cuento a todas si esta bueno o no



sigo diciendo que menudo riojano te llevaste