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Ayer, en alguno de los mensajes, leí que se podía hacer harina de garbanzo con el thermomix. Estoy buscandolo pero ahora no encuentro en que tema fue.

Tengo en casa un libro de cocina vegetariana y ven?an recetas con esta harina, además he leido en algún sitio que tiene muy buenas propiedades.

?podría alguien decirme cómo se hace y en uq? recetas se utiliza?

Muchas gracias foreros

La utilizaron, para el tema "Rebozado Crujiente" (en el foro de la Thermo http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... pic&t=9559 ), y esta es la receta

HARINA DE GARBANZOS - REBOZADO DE PESCADO

* 200 g. de harina
* 200 g de garbanzos secos (c**o están en el paquete)
* Ajos y perejil (optativo).

Triturar todo a velocidades 5, 7 y 9.

Sirve tb. para hacer las tortitas de C?diz, las de camarones

comoju escribió:La utilizaron, para el tema "Rebozado Crujiente" (en el foro de la Thermo http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... pic&t=9559 ), y esta es la receta

HARINA DE GARBANZOS - REBOZADO DE PESCADO

* 200 g. de harina
* 200 g de garbanzos secos (c**o están en el paquete)
* Ajos y perejil (optativo).

Triturar todo a velocidades 5, 7 y 9.

Sirve tb. para hacer las tortitas de C?diz, las de camarones

c**o se hace la tortilla de camarones, por cierto?

Pilarin30 escribió:c**o se hace la tortilla de camarones, por cierto?

COn el permiso de las Andaluzas, yo te pongo lo que tengo, pero.........

TORTITAS DE CAMARONES

* 100 gr. de garbanzos
* 100 gr. de harina
* 2 dientes de ajo
* Perejil
* 100 gr. de agua
* Camarones (unos 150 gr.)

1. Se pulverizan los garbanzos a velocidad 5-7-9 y añadimos, con la míquina en velocidad 7, el ajo y el perejil.
2. Una vez triturado todo, ponemos la harina y mezclamos.
3. A?adimos el agua, un poco de sal y hacemos una pasta suave y cremosa.
4. Para hacer las tortitas, mezclaremos los camarones con esa pasta y los freimos.

comoju escribió:

Pilarin30 escribió:c**o se hace la tortilla de camarones, por cierto?

COn el permiso de las Andaluzas, yo te pongo lo que tengo, pero.........

TORTITAS DE CAMARONES

* 100 gr. de garbanzos
* 100 gr. de harina
* 2 dientes de ajo
* Perejil
* 100 gr. de agua
* Camarones (unos 150 gr.)

1. Se pulverizan los garbanzos a velocidad 5-7-9 y añadimos, con la míquina en velocidad 7, el ajo y el perejil.
2. Una vez triturado todo, ponemos la harina y mezclamos.
3. A?adimos el agua, un poco de sal y hacemos una pasta suave y cremosa.
4. Para hacer las tortitas, mezclaremos los camarones con esa pasta y los freimos.

los camarones son las gambitas pequeñas no???

Pilarin30 escribió: los camarones son las gambitas pequeñas no???

SI