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¿Que me he animado!!!
c**o ha salido la foto anterior, pues ahora pongo esta otra cena que hice el sabado pasado.

1 bernjena por persona
1 pimiento rojo
1 tomate
ajo
sal y pimienta
Huevos fritos

Cortamos la berenjena (sin cortar el ped?nculo) de manera que se abran en abanico, le ponemos sal a las aberturas y al colador 1 hora para que pierdan el agua amarga. Después lavarla y secarla y ponerla en una bandeja de horno, en cada abertura poneis un trozo de pimiento, un trozo de tomate y un poco de ajo laminado poneis sal y pimienta y al horno a unos 200º unos 30 minutos.
Cuando esten hechas hacemos un par de huevos y ya tenemos listo el plato. Facil, facil.

Ya sabeis, podeis poner lo que os apetezca dentro (bacon, aceitunas...) Esta vez lo hice vejetal y por eso os he puesto esta receta...

Nuevamente pongo foto.... si sale

Buenísima idea, gracias linda

Lo probaré

Que rico [/img]

¿Qué buena pinta! Con el hambre que hace a esta horas ......... Me lo comería ahora mismo

que buena!!!

las berengenas no muy grandes, no?

wald escribió:que buena!!!

las berengenas no muy grandes, no?

Son las del huerto

Si encuentras berenjenas mas grandotas mejor....

Sencillo y muy apetitoso

gracias Teris

me encantan que se pongan fotos en las recetas.

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buenisima pinta (lo probaré)

besos