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por bely » 13 Jul 2006 19:28
tengo estos copiados haber si te vale alguno
POTITOS INFANTILES
NORMAS GENERALES
(A partir de los 6 meses)
Para triturar pequeñas cantidades, programe 30 segundos a velocidad 4 y vaya añadiendo las verduras o las frutas a través del bocal.
Para las frutas:
Después de haberlas echado con la míquina en marcha, pare y programe 3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4. Cuando acabe, observe la textura y, si fuera necesario, programe 30 segundos a velocidad 9.
Para las verduras:
Después de haberlas echado con la míquina en marcha, pare y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. A continuación, triture 20 segundos a velocidad 6. Añada el aceite crudo y sirva.
Observaciones:
Ponga las combinaciones a su gusto o según las indicaciones del pediatra. Si utiliza pescado, agr?guelo en los últimos minutos. Si utiliza verduras de sabor fuerte c**o judías verdes o espinacas, ponga primero el agua y, cuando está hirviendo, a?ada estas verduras para que se escalden.
POTITOS INFANTILES: FRUTA
TRUCO PAPILLA DE FRUTAS
Poner la Th en marcha en la velocidad 5. Ir tirando la fruta por el bocal. Destapar y bajar la fruta. Poned el cestillo y 5-7-9.
Le dais dos veces a la velocidad espiga y otra vez 5-7-9
1ª corta la fruta, los plátanos a lo largo
2ª pon la maquina en marcha en el 5 y ves echando la fruta
3ª abre la míquina y baja los restos
4? pon el cestillo y programa 5-7-9
pon la velocidad espiga una o dos veces y vuelve a programar 5-7-9
PUR?S DE FRUTAS
COMBINACIONES
? ? plátano maduro
? ? naranja pelada (sin parte blanca)
? ? manzana madura y zumo de limón
3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4
? 1 plátano maduro
? 1 pera madura
? 1 naranja de zumo bien pelada
3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4
? 1 yogurt natural
? 2 frutas a elegir
? 3 galletas
3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4
BATIDO DE GALLETAS Y FRUTA
INGREDIENTES
3 galletas tipo maria
50 gr. de manzana
50 gr. de platano
10 gr. de azucar
1/2 cubilete de zumo de naranja.
PREPARACI?N:
Poner todos los ingredientes en el vaso, y triturar en velocidad 8 , durante 20 segundos, si queda muy espeso,se añade un poco más de zumo de naranja
CORN FLAKES AL YOGOURT
INGREDIENTES
3 cucharadas soperas de corn flakes
1 yogourt natural
2 cucharadas de mermelada al gusto.
PREPARACIÓN
poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 20 segundos en velocidad 5.
POTITO DE FRUTA
PREPARACI?N:
Con la míquina en marcha a velocidad de 6 echamos por el vocal la fruta elegida, paramos la míquina y vemos si ha quedado algún trocito que le cogeremos y volvemos a echar por el vocal con la míquina en marcha,
Programamos 3 ? 4 minutos a temperatura 40º velocidad 5.
Nota: Si se quiere más finita la textura se puede poner el cestillo para q la fruta no tenga tanto espacio y se triture mejor.
POTITOS INFANTILES: PUR?S
PUR?S DE VERDURAS
VERDURAS PROTE?NAS HIDRATOS VARIOS
50 g zanahoria 40 g ternera 50 g patata
20 g arroz 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cuch. de aceite al final.
3 hjs de lechuga
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
50 g zanahoria 40 g pollo 50 g patata 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cuch. de aceite al final.
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
100 g verduras surtidas 40 g pollo 50 g patata 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
75 g judías verdes 40 g merluza 50 g patata
1 cucharadita tapioca 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
100 g zanahoria
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
1 poco de apio 50 g jamón de York 50 g patata
1 cuchadita tapioca 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
30 g zanahoria
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
30 g calabacín 40 g pescado, pollo o ternera 50 g de patata 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
50 g zanahoria
50 g calabaza
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
1 hoja de acelga 40 g pollo 2 cuchaditas arroz 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
2 zanahorias
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
1 hoja de acelga 50 g pollo 50 g patata 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
? calabacín
4 hojas de lechuga
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
1 rodaja de puerro 50 g pescado 1 patata ?
50 g de calabaza 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
PROBLEMAS DE GASTROENTERITIS
Se cortan una patata mediana, y un par de zanahorias, y se programa 8 minutos temperatura 100º, velocidad 1.
Seguidamente y en la Varoma se pone una pescadilla y se programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Se retira la varoma, se limpia la pescadilla y se desmenuza.
Se introduce todo en el vaso y se tritura.
El segundo día se prepara igual , solo que con un cubilete de arroz.
También se puede hacer con pechuga de pollo.
PUR? DE LEGUMBRES PARA BEB?S
Cuando he tenido que hacer purés con legumbres para mis pequeñajos y se me olvidaba poner las lentejas o los garbanzos en agua el día anterior, lo que hacía era triturarlas en velocidad 5-7-9 hasta hacer harina y así podía usarlo en el momento
POTITO DE VERDURAS
INGREDIENTES
? 600g de verdura elegida por el pediatra.( calabacín, zanahoria, un trozo de cebolla, calabaza, patatas , guisantes, etc)
? 150g aprox. De carne o pescado.
? 1 cucharada de aceite de oliva.
? 300g agua hasta cubrir verduras.
? Una pizca de sal.
PROCEDIMIENTO:
Poner las verduras y el agua en el vaso del thermomix y trocear al 3 ?
Añadir la carne en trocitos.
Programar 20 minutos temperatura 100º velocidad 1
Una vez terminado el tiempo ,a?ada el aceite , y triture 1 minuto a velocidad 5
Si es de pescado lo echaremos cuando quede unos 10 minutos para terminar , porque necesita menor tiempo de cocción.
A los 6 meses
PRIMERA PAPILLA
Ingredientes
50 grs. patatas peladas
50 grs. zanahorias
40 grs. carne de ternera
20 grs. crema de arroz instantánea
250 grs. agua
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Con la maquina en marcha en vel 7, introducir por el bocal la carne y las verduras, añadir el agua y cocer durante 12 min, 100º vel 2.
Cuando termine, añadir la crema de arroz y mezclarlo todo durante 40 segundos a vel 6.
Servir la papilla y añadir una cucharadita de aceite de oliva crudo.
CREMA DE VERDURAS
Ingredientes:
50 grs patatas peladas
50 grs zanahorias
3 hojas lechuga
40 grs pechuga pollo
20 grs crema de arroz instantánea
250 grs agua
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Con la maquina en funcionamiento en velocidad 7, introducir por el bocal la carne y las verduras cortadas en pedazos. Añadir el agua y cocer durante 12 min, 100º vel 2.
Cuando termine, añadir la crema de arroz y mezclarlo todo durante 40 segundos a vel 6.
Servir la papilla y añadir una cucharadita de aceite de oliva crudo.
PAPILLA DE VERDURAS
Ingredientes:
30 grs. patatas peladas
30 grs zanahorias
30 grs calabacín
2 hojas lechuga
1 pedacito de apio
40 grs pollo
20 grs crema de arroz instantánea
250 grs agua
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Con la maquina en funcionamiento en velocidad 7, introducir por el bocal la carne y las verduras cortadas en pedazos. Añadir el agua y cocer durante 12 min, 100º vel 2.
Cuando termine, añadir la crema de arroz y mezclarlo todo durante 40 segundos a vel 6.
Servir la papilla y añadir una cucharadita de aceite de oliva crudo.
PAPILLA DE LECHUGA
Ingredientes:
100 grs de patatas peladas
40 grs ternera
20 grs harina de semola
2 hojas lechuga (30 grs cada una aprox)
250 grs agua
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Con la maquina en funcionamiento en velocidad 7, introducir por el bocal la carne y las verduras cortadas en pedazos. Añadir el agua y cocer durante 12 min, 100º vel 2.
Cuando termine, añadir la harina de semola y mezclarlo todo durante 40 segundos a vel 6.
Servir la papilla y añadir una cucharadita de aceite de oliva crudo.
PAPILLA DE POLLO
Ingredientes:
120 grs verduras
40 grs pollo
20 grs crema de arroz
250 grs agua
1 churadita de aceite de oliva
Preparación:
Con la maquina en funcionamiento en velocidad 7, introducir por el bocal el pollo y las verduras cortadas en pedazos. Añadir el agua y cocer durante 12 min, 100º vel 2.
Cuando termine, añadir la crema de arroz y mezclarlo todo durante 40 segundos a vel 6.
Servir la papilla y añadir una cucharadita de aceite de oliva crudo.
CREMA DE JAMON
Ingredientes:
120 grs patatas peladas
20 grs jamon cocido
2 hojas de lechuga
20 grs harina de semola
250 grs agua
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Introducir el vaso la lechuga y las patatas cortadas en trozos. Trocear durante 20 seg, pasando lentamente por todas las velocidades. Añadir el agua y cocer durante 12 min, 100º, vel 2. Una vez terminada la coccion, añadir por el bocal el jamon cortado en trozos y la harina de semola. Mezclar durante 20 seg a vel 4 y otros 15 seg a vel 8. Servir la papilla y añadir una cucharadita de aceite de oliva.
PAPILLA DE VERDURAS
Ingredientes:
350 grs de verduras mixtas
500 grs agua
Preparación:
Introducir en el vaso las verduras y trocear durante 30 seg, pasando lentamente por todas las velocidades. Añadir el agua y cocer durante 15 min, 100º, vel 4.
SEMOLA Y POLLO
Ingredientes:
80 grs de patatas peladas
40 grs pechuga de pollo
2 hojas de lechuga
20 grs harina de semola
250 agua
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Con la maquina en funcionamiento en velocidad 7, introducir por el bocal el pollo y las verduras. Añadir el agua y cocer durante 12 min, 100º vel 2.
Cuando termine, añadir la harina de semola y mezclarlo todo durante 40 segundos a vel 6.
Servir la papilla y añadir una cucharadita de aceite de oliva crudo.
PAPILLA DE ZANAHORIAS Y APIO
Ingredientes:
150 grs zanahorias
50 grs apio (el corazón)
50 grs patatas peladas
40 buey cocido
20 grs crema de arroz
300 agua
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Introducir en el vaso las verduras y trocear durante 10 seg, vel 3. Limpiar las paredes del vaso con la espátula. Añadir el agua y cocer durante 12 min, 100º, vel 2. Una vez terminado, mezclarlo durante 40 seg, vel 6.
Sacar la mitad del preparado y añadir a lo queda en el vaso la carne de buey y la crema de arroz. Mezclar durante 40 seg, vel 6. Añadir esto ultimo a lo que habíamos reservado anteriormente.
Servir la papilla y añadir una cucharadita de aceite de oliva.
PAPILLA CON HABAS
Ingredientes;
100 gr habas 40 gr conejo 20 gr pasta pequeñita 250 gr agua agua 1 cucharadita de aceite extravirgen, 20 gr de crema de arroz.
Preparación:
Introducir por el agujero superior con las cuchillas en movimiento vel 7 la carne y las habas añadir el agua , la pasta y . Cuando termine añadir por el agujero superior la crema di arroz y mezclar todo 40 sec vel 6 .Servir la papilla y añadir una cucharadita de aceite
POTITOS INFANTILES.- Cocina española
NORMAS GENERALES
(A partir de los 6 meses)
Para triturar pequeñas cantidades, programe 30 segundos a velocidad 4 y vaya añadiendo las verduras o las frutas a través del bocal.
Para las frutas:
Después de haberlas echado con la míquina en marcha, pare y programe 3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4. Cuando acabe, observe la textura y, si fuera necesario, programe 30 segundos a velocidad 9.
Para las verduras:
Después de haberlas echado con la míquina en marcha, pare y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. A continuación, triture 20 segundos a velocidad 6. Añada el aceite crudo y sirva.
Observaciones:
Ponga las combinaciones a su gusto o según las indicaciones del pediatra. Si utiliza pescado, agr?guelo en los últimos minutos. Si utiliza verduras de sabor fuerte c**o judías verdes o espinacas, ponga primero el agua y, cuando está hirviendo, a?ada estas verduras para que se escalden.
Mi consejo para los potitos y las cremas de mayores es trocear en velocidad 3 ? y cocer en velocidad 1, cuando falten tres o cuatro minutos subir la velocidad a 4, luego revisar y si se quiere mas fino ir subiendo poco a poco la velocidad para triturar más.
POTITOS INFANTILES: FRUTA
TRUCO PAPILLA DE FRUTAS
Poner la TH en marcha en la velocidad 5. Ir tirando la fruta por el bocal. Destapar y bajar la fruta. Poned el cestillo y 5-7-9.
Le dais dos veces a la velocidad espiga y otra vez 5-7-9
1ª corta la fruta, los plátanos a lo largo
2ª pon la maquina en marcha en el 5 y ves echando la fruta
3ª abre la míquina y baja los restos
4? pon el cestillo y programa 5-7-9
pon la velocidad espiga una o dos veces y vuelve a programar 5-7-9
PUR?S DE FRUTAS: COMBINACIONES
? ? plátano maduro
? ? naranja pelada (sin parte blanca)
? ? manzana madura y zumo de limón
3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4
? 1 plátano maduro
? 1 pera madura
? 1 naranja de zumo bien pelada
3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4
? 1 yogurt natural
? 2 frutas a elegir
? 3 galletas
3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4
BATIDO DE GALLETAS Y FRUTA
INGREDIENTES
3 galletas tipo maria
50 gr. de manzana
50 gr. de platano
10 gr. de azucar
1/2 cubilete de zumo de naranja.
PREPARACI?N:
Poner todos los ingredientes en el vaso, y triturar en velocidad 8 , durante 20 segundos, si queda muy espeso, se añade un poco más de zumo de naranja.
CORN FLAKES AL YOGOURT
Ingredientes
3 cucharadas soperas de corn flakes
1 yogurt natural
2 cucharadas de mermelada al gusto.
Preparación
poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 20 segundos en velocidad 5.
POTITO DE FRUTA
PREPARACI?N:
Con la míquina en marcha a velocidad de 6 echamos por el vocal la fruta elegida, paramos la míquina y vemos si ha quedado algún trocito que le cogeremos y volvemos a echar por el vocal con la míquina en marcha,
Programamos 3 ? 4 minutos a temperatura 40º velocidad 5.
Nota: Si se quiere más finita la textura se puede poner el cestillo para q la fruta no tenga tanto espacio y se triture mejor.
POTITOS INFANTILES: PUR?S
PUR?S DE VERDURAS
VERDURAS PROTE?NAS HIDRATOS VARIOS
50 g zanahoria 40 g ternera 50 g patata
20 g arroz 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cuch. de aceite al final.
3 hjs de lechuga
Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3
50 g zanahoria 40 g pollo 50 g patata 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cuch. de aceite al final.
Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3
100 g verduras surtidas 40 g pollo 50 g patata 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3
75 g judías verdes 40 g merluza 50 g patata
1 cucharadita tapioca 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
100 g zanahoria
Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3
1 poco de apio 50 g jamón de York 50 g patata
1 cuchadita tapioca 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
30 g zanahoria
Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3
30 g calabacín 40 g pescado, pollo o ternera 50 g de patata 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
50 g zanahoria
50 g calabaza
Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3
1 hoja de acelga 40 g pollo 2 cuchaditas arroz 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
2 zanahorias
Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3
1 hoja de acelga 50 g pollo 50 g patata 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
? calabacín
4 hojas de lechuga
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
1 rodaja de puerro 50 g pescado 1 patata ?
50 g de calabaza 3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
PROGRAMAR 20 MINUTOS, TEMPERATURA 100, VELOCIDAD 3
PROBLEMAS DE GASTROENTERITIS
Se cortan una patata mediana, y un par de zanahorias, y se programa 8 minutos temperatura 100º, velocidad 1.
Seguidamente y en la Varoma se pone una pescadilla y se programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Se retira la varoma, se limpia la pescadilla y se desmenuza.
Se introduce todo en el vaso y se tritura.
El segundo día se prepara igual , solo que con un cubilete de arroz.
También se puede hacer con pechuga de pollo.
PUR? DE LEGUMBRES PARA BEB?S
Cuando he tenido que hacer purés con legumbres para mis pequeñajos y se me olvidaba poner las lentejas o los garbanzos en agua el día anterior, lo que hacía era triturarlas en velocidad 5-7-9 hasta hacer harina y así podía usarlo en el momento
POTITO DE VERDURAS
INGREDIENTES
? 600g de verdura elegida por el pediatra.( calabacín, zanahoria, un trozo de cebolla, calabaza, patatas , guisantes, etc)
? 150g aprox. De carne o pescado.
? 1 cucharada de aceite de oliva.
? 300g agua hasta cubrir verduras.
? Una pizca de sal.
PROCEDIMIENTO:
Poner las verduras y el agua en el vaso del thermomix y trocear al 3 ?
Añadir la carne en trocitos.
Programar 20 minutos temperatura 100º velocidad 1
Una vez terminado el tiempo ,a?ada el aceite , y triture 1 minuto a velocidad 5
Si es de pescado lo echaremos cuando quede unos 10 minutos para terminar , porque necesita menor tiempo de cocción.
y sólo he hecho gazpacho y triturar pan, etc, es decir, cositas muy muy fáciles. Hoy quiero hacer los pures de la peque con pollo, ternera y pescado, alguien se ofrece para darme sus recetas, (s? que son fáciles pero antes de atreverme.... quería vuestras sugerencias) Os leo desde hace unos días y estoy encantada con el buen rollo de este foro. Saludos a tod@s ! 
y lo mezclo bien en velocidad 4 para que se integre bien la sal y el aceite.