Publicado: 22 Oct 2006 03:39
lo primero de todo daros las gracias por vuestras palabras y aplausos, me alegro que os haya gustado....
IABARONI escribió:Un menu fantastico y divino, me encanta y en especial la idea de las hamburguesitas es ideal y las tortillitas lo mismo.
Por cierto c**o estan hechas esas tortill así?? en el horno?
son cuajadas en el horno... mas o menos 10 minutos a 160 y despues lo apagu?... y abr? justo para desmoldar... en ese tiempo hice las hamburguesas... la tortilla llevaba, aparte de la patata, cebolla y huevo.... un poquito de royal y un chorrito de leche... estaba jugosita del todo
a mi sobrino le gusted mucho
alegna escribió: Y ese menu todo solo para 3 person así??????
Vamos que os habreis puesto.....pufffffffff
Pues todo tiene un aspecto didvino....
Ya me dirés c**o has hecho en pla, que mi Bifinett está aparcadita en la despensa hace mucho tiempo sin usar....
eramos 4... que el marid?n tambien estaba, pero c**o no toma dulce... los postes solo para 3.... así tocamos a mas.... Sevillanaaaa.... esas cosas de chocolate... son un apaño... una receta de aprovechamiento... que no me gusta tirar nada...
un bizcocho de naranja normal y corriente.... que me había salido mal y aún no sé por qué... lo cortú en rueditas... hice un almibar y lo remoj? bien... luego lo ba?? con parte del chocolate de cobertura que utilic? para las trufas... y ya ta.... a mi cuñada le gusted muchisimo....(se llevé las que sobraron...que no estaban en la foto)
y ahora el tema del pan....
utilizo c**o base la receta de pan rustico
- 250 ml de leche (templada)
- 1,5 cuch de sal
- 2 huevos
- 1,5 cuch de mantequilla
- 650 gr de harina
- 1 cuch de azucar
- 1 paquetito de levadura seca
-los huevos pongo dos si son pequeños o medianos y uno si es grande grande... y van ligeramente batidos
-la mantequilla ... mas o menos 50 gr
-la harina... pongo 150-200 gr de harina preparada de lidl, de ciabatta y el resto harina de fuerza de la de makro
-en lugar de azucar le pongo miel
-dependiendo del dia le añado una cucharadita de ajo en polvo, pipas, oregano, sesamo... en fin... lo que se me ocurra y tenga mas a mano...
le pongo el programa 1, pan de 1kg y tostado claro...
cuando está terminando el levado saco la masa, quito las palas, le saco el gas y la corto en tres trozos, hago las bolitas de nuevo y vuelvo a colocarlas en la cubeta.... espolvoreo harina por encima, pinto con huevo... o le hago unos cortes... bueno... lo que se os ocurra...
cuando termina de hornear, calentito lo saco, lo pulverizo con agua abundantemente por todas partes menos por arriba y lo tapo con paños de cocina, bien tapadito,con dos o tres paños... para que la corteza se quede blandita...
y eso es todo... joe... que testamento...
ah.... hablando con Argos del tema de esta receta de pan, me comentaba que a la maquina le costaba trabajo mover la masa, que era c**o muy seca... yo he probado a ponerle mas liquido y se queda c**o pegajosa, así que lo que hago es ayudar al amasado con una espatula de silicona, voy integrando todos los ingredientes y ayudando a las palas, en cuanto está todo ligado ya queda flexible....
y me callo ya... que me vais a echar del foro por cotorra...
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y me parecen muy originales
Vaya pinta mas estupenda que tiene todo 