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CANELONES DE POLLO CON ESPINACAS

INGREDIENTES
2 pechugas
1 bloque de espinacas
1 cebolla
Aceite
Placas de canelones/lasaña
Sal
Higadito de pollo (opcional)
Molleja (opcional)

PARA LA BECHAMEL
800 gr de leche
110 gr de harina
50 gr de aceite
Nuez coscada
Pimienta negra
Sal



ELABORACION:

Troceamos las pechugas un poco. Para ello ponemos en la míquina unos segundos en velocidad 6 (ponemos tambiénel higadito y la molleja si hemos optado por ponerlos). Lo trituramos hasta que quede una masa bien homogénea (aunque esto va a gustos).


Sacamos y reservamos.


Troceamos la cebolla bastante y le ponemos el aceite unos segundos en velocidad 4.


Yo la he dejado así...


Luego lo ponemos 10 minutos en velocidad 1, 100º. Una vez pasado este tiempo ponemos 5 minutos más en velocidad 1 y temperatura varoma.


A?adimos la carne, salamos y programamos velocidad 1 y temperatura 100 unos 15 minutos.


Es el momento de las espinacas. Las escurrimos antes para que no suelten tanto caldito y ponemos 5 minutos, temperatura 100 velocidad 2.


Una vez pasado ese tiempo lo ponemos unos segundos en velocidad 4 o 5 para que se triture todo juntito y quede uniforme.


Mientras todo esto se hacía, las placas de canelones se han estado haciendo. Yo uso las precocidas porque son cómodas y se ensucia menos que las otras.
Sacamos las placas y las ponemos sobre un paño de cocina limpio para que escurran un poco.


Ponemos un poco del relleno sobre cada canel?n y enrollamos.


Ponemos en la bandeja.


Es el momento de la bechamel. Para ello ponemos todos los ingredientes 8 minutos, 100º en velocidad 3.


Echamos la bechamel sobre los canelones y luego el queso rallado.


Antes de servir dar un golpe de grill para dorar el queso.


Y aquí el corte

Muy bueno tu repor y la receta yo tambien he hecho canelones, hace ya fresquito

?an, ?am, ?am, ale me he zampado 4 de golpe, que me han gustado mucho...je

Que barbaridad de reportajeeeee tiene una pinta suculenta



Por cierto, parece que esta semana tuvieran las pechugas de pollo de oferta

Salipebre escribió:


Que barbaridad de reportajeeeee tiene una pinta suculenta



Por cierto, parece que esta semana tuvieran las pechugas de pollo de oferta

Las pechugas solo no, que yo compro el pollo y luego con los huesecillos hago caldo para compensar los excesos de los canelones

¿Qué buena pinta!, c**o un bocadito para probarlos.

Con tu permiso.... copiada queda la receta!!!
GRacias

Que reportaje,madre mia.........Y los canelones se ven exquisitos.

Nunca los he probado de pollo y tienen una pinta de muerte!!!!!!
Estupendo reportaje!!!!.

Que cosa más rica de canelones y el reportaje estupendo