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hay en el foro alguna receta de helado de petalos de rosas adaptada a nuestra maravillosa thermomix??????

nonina escribió:hay en el foro alguna receta de helado de petalos de rosas adaptada a nuestra maravillosa thermomix??????

el que tengo es sin th

con ?petalos de ros así jamas lo había oido pasarme la receta para mi aniversario de boda

HELADO DE P?TALOS DE ROSA

INGREDIENTES
500 ml. de leche, los p?talos de una rosa grande (o más, si gusta), pasados bajo el grifo,
8 yemas de huevo,
125 g. de azúcar,
250 ml. de nata líquida para montar o nata "doble".

eLABORACION:
1) Llevar la leche a ebullici?n. Añadir los p?talos de rosa, tapar y dejar en infusi?n durante 15 minutos.
2) Batir las yemas con el azúcar hasta que espesen y blanqueen de color. Colar la leche para eliminar los p?talos y añadir parte de ésta a las yemas, removiendo a fondo. Poner de nuevo la mezcla en la leche restante y cocer a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera hasta que espese, y sin que llegue a hervir. Cuando al pasar un dedo por el reverso de la cuchara deje una huella indeleble, estará en su punto. Dejar enfriar.
3) Montar la nata y mezclarla con la preparación anterior. Poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente, hasta que adquiera la consistencia adecuada.
NOTA: Yo puse sólo 6 yemas, 8 me parecen excesivas y luego sabe demasiado a huevo.
Para evitar que la crema se corte, puedes añadir a la mezcla de yemas y azúcar un poco de maicena

Receta tomada de KiliCarmen

muachisimas gracias, pero si hubiera una artista que la adaptara a la thermomis seria maravilloso no te parece?

wald escribió:HELADO DE P?TALOS DE ROSA

INGREDIENTES
500 ml. de leche, los p?talos de una rosa grande (o más, si gusta), pasados bajo el grifo,
8 yemas de huevo,
125 g. de azúcar,
250 ml. de nata líquida para montar o nata "doble".

eLABORACION:
1) Llevar la leche a ebullici?n. Añadir los p?talos de rosa, tapar y dejar en infusi?n durante 15 minutos.
2) Batir las yemas con el azúcar hasta que espesen y blanqueen de color. Colar la leche para eliminar los p?talos y añadir parte de ésta a las yemas, removiendo a fondo. Poner de nuevo la mezcla en la leche restante y cocer a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera hasta que espese, y sin que llegue a hervir. Cuando al pasar un dedo por el reverso de la cuchara deje una huella indeleble, estará en su punto. Dejar enfriar.
3) Montar la nata y mezclarla con la preparación anterior. Poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente, hasta que adquiera la consistencia adecuada.
NOTA: Yo puse sólo 6 yemas, 8 me parecen excesivas y luego sabe demasiado a huevo.
Para evitar que la crema se corte, puedes añadir a la mezcla de yemas y azúcar un poco de maicena

Receta tomada de KiliCarmen

nonina escribió:muachisimas gracias, pero si hubiera una artista que la adaptara a la thermomis seria maravilloso no te parece?

personalmente creo que no vale la pena, prefiero que me lo den hecho ademas los petalos de rosa no sirven cualquiera, tienen que ser sin insecticidas y potingues para plantas, no sirve coger una rosa de tu rosal y usar sus petalos

Quiz?s pensáis que soy una cateta pero nunca me imagin? que habría un helado de este calibre.Y pregunto yo,no sabe un poco a agua de ros asíes decir,a colonia'

Esta receta ha superado toda imaginación posible.

?A que sabe esooooooooooooooooo...?

TOI ATONITAAAAAAAAAAAAAA

YO ME QUED? EN LAS CODORNICES CON P?TALOS DE ROSA QUE COCINABA LA PROTAGONISTA DE "c**o AGUA PARA CHOCOLATE", Y PENSABA QUE ESO ERA SOLO PARA LA LITERATURA. ME HABEIS DEJADO "PASM?".
PERO,

Es la misma receta que te iba a poner yo.
Creo que tengo otra,si la encuentro te la pongo