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Queria ir a comprar de camino a casa para hacer este finde el conejo en escabeche. Alguien tiene la receta a mano?.

Gracias

Yo no tengo esa receta de conejo .

Lo siento

comoju escribió:Yo no tengo esa receta de conejo .

Lo siento

pues yo la hice hace tiempo y esta muy buena. Pues si alguien no la da, ya tienes comida para mañana que he visto en otro mensaje que no sabias que hacer mañana.

Al conejo no lo he encontrado , pero he pillado este pavo

Supongo que vale igualmente, cambiando una cosa por otra

PAVO EN ESCABECHE (de Elisa.)

* Roti de pavo
* 1 cebolla
* 1 ó 2 zanahorias
* 2 ó 3º ajos laminados
* 3 hojas de laurel
* Pimienta negra en grano
* Tomillo en rama
* 1 vaso de vinagre suave
* 2 vasos de aceite de oliva
* Sal

Fre?r el roti de pavo en un poco de aceite.
Añadir la cebolla finita cortada en juliana, la zanahoria en rodajitas, los ajos laminados, la pimienta en grano. Rehogar y añadir las hojas de laurel, el vinagre y el aceite.
Si hiciera falta añadir un poquito de agua y dejar cocer a fuego lento durante unos 35-40 min.

No se si será esta.
Si es esta ves pensando en otro menú para el fin de semana.


CONEJO ESCABECHADO (Rasansan)


INGREDIENTES:

Conejo
Sal
Ajos
Laurel
Pimienta en grano
Vinagre fuerte


Se dora el conejo partido y dado de sal.
Se fríen los ajos, se añade el conejo, el laurel, unos granos de pimienta y se ponen a cocer con agua y sal. Cuando ya está el conejo casi cocido, se le echa vinagre fuerte y se aparta al poco rato.
Se deja enfriar y se tapa. Se come a los dos o tres días.
___________

Pilu

comoju escribió:Al conejo no lo he encontrado , pero he pillado este pavo

Supongo que vale igualmente, cambiando una cosa por otra

PAVO EN ESCABECHE (de Elisa.)

* Roti de pavo
* 1 cebolla
* 1 ó 2 zanahorias
* 2 ó 3º ajos laminados
* 3 hojas de laurel
* Pimienta negra en grano
* Tomillo en rama
* 1 vaso de vinagre suave
* 2 vasos de aceite de oliva
* Sal

Fre?r el roti de pavo en un poco de aceite.
Añadir la cebolla finita cortada en juliana, la zanahoria en rodajitas, los ajos laminados, la pimienta en grano. Rehogar y añadir las hojas de laurel, el vinagre y el aceite.
Si hiciera falta añadir un poquito de agua y dejar cocer a fuego lento durante unos 35-40 min.

jajajajajaja, la verdad es que no lo se. Pero de todas formas muchas gracias. Me decidire a hacerlo y os cuento.

Tendre que mirar por casa porque seguro que tengo la receta.

Otra más, a ver si te sirve:

CONEJO ESCABECHADO EN OLLA R?PIDA

INGREDIENTES:
1 conejo ? conejo y medio
2 cabezas de ajo
? vaso de vinagre blanco
1 cebolla entera
1 vaso de vino blanco
3 hojas de laurel
tomillo en rama y orégano

PREPARACI?N:
Se precalienta la olla en vacío y se fr?e el conejo bien doradito. Se parten las cabezas de ajo por la mitad y se doran el aceite de freír el conejo y se sacan. Se dora la cebolla a trocitos pequeños. Se agrega el vinagre blanco y el vino. Se incorpora el conejo, el laurel, el tomillo y orégano.
Cocci?n: 8 minutos

GRACIAS A TODAS, PERO LA VERDAD ES QUE ME PARECE QUE NO SON NINGUNA DE LAS TRES.

PROBARE ALGUNA Y YA OS CONTARE.

Yo hize el del libro NA y sale muy rico.