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HOLA A TODOS

Quer?a saber si es posible hacer caramelo en la TH, es que tengo invitados el sábado para ver el piso, y quisiera hacerles el Flan de Pi?a del Recetario de Frodo, y no tengo ni idea de hacer el caramelo por el mítodo tradicional, me da la sensaci?n de que se me "chamuscara"

Por favor, si sabeis hacerlo decidmelo. Gracias.

Pues en la Th no se sise puede hacer pero te dire c**o se hace de manera tradicional......

Pones e una sarten a calentar y echas en ella el azucar ( no se....unas 3 o 4 cuacharas) luego un chorrin de agua y un chorro de zumo de limon para que no cristalice en la sarten....luego solo hay que esperar a que se scurezca y ....listo!

No es complicado y ademas no se quema tan facilmente

Creo que ya se comentú en algún momento y entre todas decidimos que no merec?a la pena hacer el caramelo de forma tradicional y en la th no se puede hacer (creo recordar). Lo que te puedo decir es lo que yo hago cuando tengo que hacer flan y no tengo del de compra.

Pones un cacharro de cristal con un poco de agua y azúcar al gusto al microondas a potencia míxima y cuando cambie de color lo sacas y lo pones en el molde donde ir? el flan. Cuidado que quema un montón. No te puedo decir tiempo ya que lo me quedo delante del micro y lo voy mirando hasta que el colorcito es el que me gusta.

MUCHISIMAS GRACIAS,

Sois un primor !! Me daba un poco de vergüenza preguntar, por si nadie contestaba, pero NO, lo habeis hecho y me ha dado una alegría

Haber que tal sale el flan y el caramelo...
Muchas gracias, probaré c**o me habeis dicho, y os contaré.

Quilla, por qué no teníamos que contestarte....

Esa pregunta la hemos hecho muchas de éste foro...

gambita escribió:MUCHISIMAS GRACIAS,

Sois un primor !! Me daba un poco de vergüenza preguntar, por si nadie contestaba, pero NO, lo habeis hecho y me ha dado una alegría

Haber que tal sale el flan y el caramelo...
Muchas gracias, probaré c**o me habeis dicho, y os contaré.

siempre suele contestar alguien, lo que pasa es que a veces se tarda un poquito

yo lei tu mensaje, pero c**o lo hago en sarten o c**o Daro en el micro no te conteste y supongo que a much@s les habra pasado lo mismo

tu pregunta lo que quieras que se te contestara

en la th no se hace, lo que si te puedo dar es un "truqui", una vez que lo hayas hecho c**o te han explicado nuestras amigas foreras, lo echas sobre un papel de aluminio ? papel de horno o sobre una base plana y lo extiendes lo más posible y dejas que se enfrie, una vez frio y duro lo troceas y lo echas en el th y lo pulverizas lo metes en un tupper y lo guardas así siempre tendrás caramelo para cuando lo necesites.Un saludi?o

ducros escribió:en la th no se hace, lo que si te puedo dar es un "truqui", una vez que lo hayas hecho c**o te han explicado nuestras amigas foreras, lo echas sobre un papel de aluminio ? papel de horno o sobre una base plana y lo extiendes lo más posible y dejas que se enfrie, una vez frio y duro lo troceas y lo echas en el th y lo pulverizas lo metes en un tupper y lo guardas así siempre tendrás caramelo para cuando lo necesites.Un saludi?o

Oyes, que buena idea. No lo había pensado.

daro escribió:

ducros escribió:en la th no se hace, lo que si te puedo dar es un "truqui", una vez que lo hayas hecho c**o te han explicado nuestras amigas foreras, lo echas sobre un papel de aluminio ? papel de horno o sobre una base plana y lo extiendes lo más posible y dejas que se enfrie, una vez frio y duro lo troceas y lo echas en el th y lo pulverizas lo metes en un tupper y lo guardas así siempre tendrás caramelo para cuando lo necesites.Un saludi?o

Oyes, que buena idea. No lo había pensado.

Y además...?lo que dura! Creo que hace más de un año que lo tengo en un botecito y no se apelmaza ni de lic?a. Está muy bien para dar un toque de color, p. ej. a una pana cotta o un bizcocho en el microondas, un arroz con leche, un flan descolorido... y para darle un punto de sabor a caramelo a cualquier crema, batido, bizcocho...

Muchas gracias a todas, esperaba alguna contestaci?n, lo que pasa que siempre cuando eres nueva en un foro da un poco de cosilla, por si no se te "acepta" o te consideran una "intrusilla" . Pero no, esta equivocada. Gracias de nuevo.

Por cierto Ducros, es curioso lo que comentabas del caramelo, lo probaré a hacer.
Ahhh!! el caramelo lo hice en una cacelora con el azucar y el limón y quedé perfecto. El flan de piña no tan bien parec?a más bien una mousse . Pero bueno, ir? probando otras recetas de flan, haber cual me convence mal. Por cual creeis que es mejor que empiece ?