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CAZ?N CON SPAGHETTI EN PAPILLOTE

Ingredientes
1 caz?n 500 gr.,
50 gr. Aceite de oliva extravirgen
de un apio, la mitad,
1 cebolla pequeña,
1 zanahoria pequeña,
6 tomates pera maduros
4/5 hojas de albahaca,
1 cubilete de vino blanco,
orégano,
sal y pimienta

Lavar, pelar y quitar las semillas de los tomates; cortarlos a trocitos y dejarlos escurrir. Lavar el pescado, trocearlo y dejarlo aparte. Echar aceite, apio, zanahoria y cebolla por el bocal sofreír 3 min. a 100º, vel. 4. Poner la mariposa, añadir tomates, orégano y sal: cocerr 30 min. a 100º, vel. 1, con el cubilete inclinado. A mitad de la cocción, añadir el caz?n y el vino blancoe, a un minuto del final, la albahaca. Cocer Extender una hoja grande papel de aluminio en una bandeja de horno: echar los spaghetti y cerrar en papillote. Meter 10 min. En horno precalentado a 200º. Servir abriendo el papilotte (con cuidado) delante de los invitados.



Espero que os guste.

Tiene una pinta estupenda
La voy a probar antes de hacersela a los amigos.
Una pregunta puedo cambiar el caz?n por otro pescado
c**o por ejemplo bonito
Ya me diras.

Gracias por la receta ,tiene que estar buenisima.

Tu receta tiene muy pero que muy buena pinta.
Queda anotada y la dejo cerquita para hacerla muy pronto.
Gracias

Es una buena receta y muy sana.

Ea, apuntada!!! tiene muy buena pinta.
Gracias por la receta

MARQUINEZ escribió:
Tiene una pinta estupenda
La voy a probar antes de hacersela a los amigos.
Una pregunta puedo cambiar el caz?n por otro pescado
c**o por ejemplo bonito
Ya me diras.

Sí, la puedes sustitu?r con un pescado similar.

Es importante que la pasta cueza al dente, si no, en el horno, se queda luego muy blanda.