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ACABO DE VER LOS PRIMEROS BONIATOS, ESTA MAÑANA, Y ME GUSTARIA SABER ALGUNA RECETITA, ?SABEIS ALGUNA?



GRACIAS ANTICIPADAS, FORERAS.

EN MI CASA LOS COMEMOS DE DISTINTAS MANERAS, A?ADIDO AL PUCHERO CON PELOTAS (COCIDO/VERSI?N ALICANTINA), DE HECHO, YO LO PONGO INCLUSO EN EL CALDO DE POLLO CON VERDURAS. CON EL ARROZ CON HABICHUELAS, CON EL ARROZ A BANDA, ASADOS CON UN POCO DE AZUCAR. Y POR SUPUESTO "ELS PASTISSOS DE BONIATO", DULCE MUY T?PICO DE NAVIDAD.

EL PROBLEMA, ES QUE AHORA QUE LA BUSCO, NO ENCUENTRO LA RECETA, ASÍ QUE LLAMAR? A LA T?A DE MI MARIDO QUE ES LA ESPECIALISTA EN HACERLOS Y TE LA PONGO

Toma:

http://mundorecetas.com/V7/modules.php? ... ht=boniato

MUCHAS GRACIAS A LOS DOS, ANGEL Y LLUNA, SOIS UN ENCANTO.

LLUNA CUANDO TENGAS ESA RECETA MANDAMELA, LA ESPERO c**o AGUA DE MAYO, TIENE QUE ESTAR DE RECHUPETE Y YO SOY MUY GOLOSA.

GRACIAS DE NUEVO A LOS DOS.

LO PROMETIDO ES DEUDA, YA TENGO LA RECETA DE LOS PASTELITOS DE BONIATO:


PASTISSOS DE MONIATO (PASTELITOS DE BONIATO)

PARA EL RELLENO:
1KG AZUCAR
1 KG BONIATOS HERIVDOS O ASADOS
1 CUCHARA SOPERA DE CANELA MOLIDA
LA RALLADURA DE UN LIM?N

PARA LA MASA
1 VASO DE AN?S SECO
1 VASO DE AZUCAR
1 VASO Y MEDIO DE ACEITE
1 KG (APROX .) HARINA

EN LA RECETA PONE TAMBI?N MANTECA DE CERDO, PERO YO LO CAMBIO POR ? VASO DE ACEITE M?S. (2 VASOS DE ACEITE)

PREPARACI?N:
TRITURAR EL BONIATO, MEZCLAR CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES, Y COCER A FUEGO LENTO DURANTE 1 HORA, REMOVIENDO (PARA TH A 80? 1 HORA VEL 1)

MIENTRAS, CALENTAR EN UN CAZO LOS INGREDIENTES L?QUIDOS DE LA MASA, SIN QUE LLEGUE A HERVIR.

EN UN BOL PONER EL L?QUIDO, Y A?ADIR LA HARINA POCO A POCO SIN DEJAR DE REMOVER, (PARA TH, PONER 2 MIN 100º VEL 1) QUITAR LA TEMPERATURA, Y SUBIR LA VEL A 2 Y MEDIO, A?ADIR LA HARINA POCO A POCO Y TERMINAR CON 2 MIN VEL ESPIGA.

ESTIRAR LA MASA FINA CON EL RODILLO, CORTAR EN C?RCULOS DE UNOS 6 CENT?METROS, (YO USO UN VASO DE AGUA) RELLENAR CON UNA CUCHARADITA DE RELLENO, CERRAR PINTAR CON HUEVO, ESPOLVOREAR AZUCAR Y CANELA POR ENCIMA, Y HORNEAR A 170? UNOS 20 MIN. ESTO ES A OJO, CUANDO VEAS QUE ESTÉN DORADOS ESTAR?N LISTOS.

Los habeis probado fritos? tambien estan muy buenos

TU VES DANDO IDEAS, ????ES QUE NO ENGORDAN LO SUFICIENTE AL HORNO!!!!

YO LOS QUE HE PROBADO, EN VEZ DE RELLENOS DE BONIATO, RELLENOS DE CABELLO DE ANGEL, Y ESTÉN DE MUERTE , SI ES QUE ASÍ c**o VOY A ADELGAZAR