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Pues aquí está el pan hecho con Harina Candeal y la verdad es que me ha sorprendido, pues yo creía que saldráa un pan bregao, y para nada.
Ha salido un pan muy tierno y muy rico.

Que menos mal que dejé de crecer, pues ya creia que no me entraria en el horno

Es un pan muy peligroso cuando hay salsita, pues no se puede dejar de mojar y mojar

ASÍ que si quereis mojar........ aqui os dejo para que cojais cachinos

q pintaaa madre mia

Y la receta????????

Ostras, q pan mas rico, Cova

Te ha salido perfecto, y con una pinta buenisima!!!!!!!!!!!!!

Asi q con tu permiso, me c**o un cachino

Que rico

El pan es hecho con Tx. Si es así, se me hace que me hago de una maquinita de esas.

A ver...a ver, y eso de la harina candeal??....yo creo haberla visto en Makro.....y una vez visto tu pan ....di algo mas, anda...c**o lo has hecho, algo..di algo....

Ah....se me olvidaba, la pinta del pan estupenda

La harina candeal es OTRO tipo de harina

Y el otro día leña a JosefinaGonzález hablar de este tipo de pan y me pasó la receta y hoy que la he probado, me ha gustado mucho.

No sabr?a explicar c**o es este pan, pero si que está muy rico. Es muy blanco de miga, con una corteza crujiente pero sin ser dura, y la miga..... rara , es que no se definirla
Es muy tierna pero no me recordaba a cuando hacia otros panes, es diferente

Pero que muy rico

Aquí está la receta

PAN CANDEAL(Pan De Cruz)

De Francisco Tejero

* 1 Kg. (1000 g.) de harina candeal (500 gr.)
* 450 ml. de agua (225 ml.)
* 20 g. de sal (10 gr.)
* Mejorante

* 200 gr. de masa madre (50 de harina y 50 de agua con la levadura)
* 20 gr. de levadura de panadero prensada

1. Amasar y refinar hasta conseguir una masa de consistencia dura y tenaz. (Foto 1)
2. Dividir piezas de 750 g, bolear cerrando bien la bola. (Foto 2)
3. Aplanar la bola. Los extremos deben quedar más bajos que el centro, imitando la formar de un sombrero. (Fotos 3 y 4)
4. Fermentar a temperatura y humedad ambiente, y aunque debe entrar al horno ligeramente acortezado, hay que prestar atenci?n a las corrientes de aire.
5. Diez minutos antes de cocer, tallar una cruz. Colocar en la pala con la cruz hacia abajo y pinchar la parte superior para que no reviente por los laterales la pieza. Hornear sin vapor a 200º C durante 40 minutos.


http://www.franciscotejero.com/recetas/ ... 20cruz.htm

Y c**o un "cachino"... que este seguro que no engorda...

COVA, QUE PINTA TAN BUENISIMA TIENE ESE PAN

SOBRETODO PARA MOJAR EN SALSITA

CON TU PERMISO ..... MUY BUENO

UN BESOTE

(ES FACIL ENCONTRAR ESE TIPO DE HARINA?)