HUESOS DE SANTO
Publicado: 26 Oct 2004 17:14
Alguien sabe si se pueden hacer los huesos de santo en la th? 
, y de no poder, ?sabeis la receta? 
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HUESOS DE SANTO
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Publicado: 26 Oct 2004 19:14
la receta exacta no la se pero subo elmensaje por si alguien la tiene
Publicado: 26 Oct 2004 23:42
Mira si te valen estas
HUESOS DE SANTO
* 300 gr. de almendra natural molida
* 200 gr. de azúcar glass
* 1/2 cucharadita de vainilla
* 1 cucharada de ralladura de limón
* Claras
Relleno:
* 50 gr. de almendra molida natural
* 1 yema
* 2 cucharadas de azúcar glass
* 1 cucharada de co?ac
Mezclamos las almendras con el azúcar, con la vainilla y la ralladura del limón, y 1 clara.
Lo amasamos todo con la punta de los dedos. Si se necesita otra clara (? 1/2) la añadimos.
Ponemos sobre la mesa azúcar glass y con el rodillo estiramos la masa. La cortamos en rectángulos, mojamos el interior con agua, rellenamos y enroscamos.
HUESOS DE SANTO (de Nieves Sevilla)
MAZAP?N:
* 500 gr. de azúcar.
* 1/4 l. de agua.
* Corteza de limón.
* 400 gr. de almendras molidas.
CREMA DE YEMA:
* 12 yemas.
* 175 gr. de azúcar.
* 100 ml. de agua.
Paso 1: Poned el azúcar y el agua a hervir con la corteza de limón hasta lograr un almíbar fuerte (espeso). A?adid las almendras molidas y mezclar muy bien. Dejad que se enfríe, tapado con film transparente.
Ya tenéis la masa del MAZAP?N.
Paso 2: Para la crema de yema, poned un cazo con el agua y el azúcar a hervir hasta conseguir un almíbar fuerte.
Batid las yemas, coladlas sobre el almíbar y mezclar bien. Ponedlo al fuego y remov?is hasta que espese.
Paso 3: Extended con un rodillo la masa de mazap?n, hecha anteriormente, en una superficie espolvoreada con azúcar glass.
Poned una hilera de la crema de yema y enrolladlo, cortar ese trozo enrollado y así hasta acabar con la masa. Con todos los rollos largos que os han quedado, los vais cortando c**o si fuesen huesos, c**o de 6 cm. de largo cada uno y presionadlos en el centro, así parecer?n huesos.
Están deliciosos, fáciles de hacer (más que de explicar) y además, ATENCI?N!!!!!! SALEN 3 DOCENAS!!!!!
HUESOS DE SANTO
* 300 gr. de almendra natural molida
* 200 gr. de azúcar glass
* 1/2 cucharadita de vainilla
* 1 cucharada de ralladura de limón
* Claras
Relleno:
* 50 gr. de almendra molida natural
* 1 yema
* 2 cucharadas de azúcar glass
* 1 cucharada de co?ac
Mezclamos las almendras con el azúcar, con la vainilla y la ralladura del limón, y 1 clara.
Lo amasamos todo con la punta de los dedos. Si se necesita otra clara (? 1/2) la añadimos.
Ponemos sobre la mesa azúcar glass y con el rodillo estiramos la masa. La cortamos en rectángulos, mojamos el interior con agua, rellenamos y enroscamos.
HUESOS DE SANTO (de Nieves Sevilla)
MAZAP?N:
* 500 gr. de azúcar.
* 1/4 l. de agua.
* Corteza de limón.
* 400 gr. de almendras molidas.
CREMA DE YEMA:
* 12 yemas.
* 175 gr. de azúcar.
* 100 ml. de agua.
Paso 1: Poned el azúcar y el agua a hervir con la corteza de limón hasta lograr un almíbar fuerte (espeso). A?adid las almendras molidas y mezclar muy bien. Dejad que se enfríe, tapado con film transparente.
Ya tenéis la masa del MAZAP?N.
Paso 2: Para la crema de yema, poned un cazo con el agua y el azúcar a hervir hasta conseguir un almíbar fuerte.
Batid las yemas, coladlas sobre el almíbar y mezclar bien. Ponedlo al fuego y remov?is hasta que espese.
Paso 3: Extended con un rodillo la masa de mazap?n, hecha anteriormente, en una superficie espolvoreada con azúcar glass.
Poned una hilera de la crema de yema y enrolladlo, cortar ese trozo enrollado y así hasta acabar con la masa. Con todos los rollos largos que os han quedado, los vais cortando c**o si fuesen huesos, c**o de 6 cm. de largo cada uno y presionadlos en el centro, así parecer?n huesos.
Están deliciosos, fáciles de hacer (más que de explicar) y además, ATENCI?N!!!!!! SALEN 3 DOCENAS!!!!!
Publicado: 27 Oct 2004 15:50
Muchas gracias Cova, c**o siempre tu tan dispuesta. 
. No se que haréamos sin ti, que nunca, pero nunca, se te pase por la cabeza abandonarnos. Besos 
c**o siempre tu tan dispuesta. . No se que haréamos sin ti, que nunca, pero nunca, se te pase por la cabeza abandonarnos. Besos Publicado: 27 Oct 2004 15:55
???? tienes todas las recetas ?????
Una pregunta ?podemos adaptar los huesos de Mª Nieves al TH?
Una pregunta ?podemos adaptar los huesos de Mª Nieves al TH?
Publicado: 27 Oct 2004 19:39
Cova eres impresionente, lo sabes todo ? que bien contar con gente c**o tu! 
gracias y 1888 besos
gracias y 1888 besosPublicado: 27 Oct 2004 23:20
No es que lo sepa todo, llevo algo más de 1 año por este foro 
, y aqui he aprendido muchas cosillas 
Y sobre lo de adaptarla, eu, creo que se podría. Seráa mirar recetas de este estilo hechas con la Thermo y mirar.
Voy a ver, y si saco algo en claro, la pongo c**o yo creer?a que puede ser
, y aqui he aprendido muchas cosillas Y sobre lo de adaptarla, eu, creo que se podría. Seráa mirar recetas de este estilo hechas con la Thermo y mirar.
Voy a ver, y si saco algo en claro, la pongo c**o yo creer?a que puede ser