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Ingredientes :
1 pollo grande hervido
1 piña fresca
1 manzana grande de reineta
1 limón
1 CS de azúcar morena
1 lechuga

Para la salsa:
2 yemas de huevo
0,5 litro de aceite de oliva
250g. de apio
1 CS de mostaza
1 zumo de limón
100g de crema fresca
Sal, Pimienta de cayena

Receta :
Lavar, colar y cortar la lechuga.
Lavar la manzana sin pelarla, cortarla en láminas y dividirlas en dos.
Pelar y cortar la piña en dados.
Pelar y rallar el apio, ponerlo en una ensaladera con la fruta, regarlo con el zumo de limón y espolvorearlo con azúcar.
Removerlo y dejarlo macerar durante 15 minutos.
Quitar la piel del pollo, deshuesarlo y cortar la carne en láminas.
Preparar una mayonesa con limón, salada y enderezada con un poquito de cayena.
Batir la crema y añadirla a la mayonesa para hacerla más untuosa.
Echarlo en una ensaladera y ponerla en lugar fresco. Mezclar el pollo, la fruta y el apio. Colocarlo en la ensaladera sobre una capa de lechuga que se habrá dispuesto previamente.
Derjarlo 1 hora en la nevera.
Servir con la salsa a parte.

UY!! Que ensalada más rara.

?La has hecho alguna vez? Por la cantidad de ingredientes debe salir mucha cantidad ¿no?

¿Que rica! Tomo nota.

daro escribió:UY!! Que ensalada más rara.

?La has hecho alguna vez? Por la cantidad de ingredientes debe salir mucha cantidad ¿no?

No la he hecho, os la he copiado de un e-mail que me han enviado porque me parec?a interesante.

Hay cosas que yo cambiaráa, es cuestión de probar y hacerla un poco al gusto de cada una.

1 CS de azucar moreno = 1 cucharada sopera?????
gracias

Ibicenca escribió:1 CS de azucar moreno = 1 cucharada sopera?????
gracias

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