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Esa es mi pregunta. Llevo todo el puente haciendo recetas del dichoso libro y cada siguiendo escrupulosamente los pesos y todo y las recetas me salen bastante mal. Alg?n consejo.
Gracias

Yo hice Magdalenas por el libro y salieron perfect así?
Lo que hice fue poner 30 segundos en el microondas la pela de naranja y limón (envueltos en papel), conseguí que se secaran y así se rallaron perfectamente en el azúcar glass.
Fiate tambiéndel sentido com?n.
Saludos y ?nimo??

Yo no he hecho todas las del libro pero te puedo decir que las que he hecho sobretodo en reposteria me han quedado estupendas.
POn las dudas que tengas y entre todos seguro que algún buen consejo ya quedaré.

Yo hace solamente cuatro meses que la tengo y casi todas las recetas que he hecho me han salido muy buenas, eso si respetando las cantidades y los tiempos del libro y siguiendo los consejos de l@s veteran@s de este foro que son GENIALES

H2ORESIST escribió:Esa es mi pregunta. Llevo todo el puente haciendo recetas del dichoso libro y cada siguiendo escrupulosamente los pesos y todo y las recetas me salen bastante mal. Alg?n consejo.
Gracias

He hecho mousse de limón y ha quedado semilíquido, para aprovecharlo lo he congelado y luego lo he hecho en helado.

Tambien en un guiso de patata, he puesta el giro a la izquierda pero las patatas se han machacado bastante

La cocina no es una ciencia exacta, hay que experimentar, y los buenos resultados, muchas veces, no salen a "la primera", tienes que tener paciencia y no rendirte jamás. Te diré una cosa, a mi, los bizcochos y los muffins, me salen de maravilla, pero las pu?eteras madalenas, se me resisten, lo he probado todo, llevo añossssssss intentando que me salgan bien, pues nada de nada, y no me rindo, y te preguntar?s, a esta mujer, le deben gustar mucho las madalenas, pues noooo, no me gustan en absoluto, y supongo, que el día que alcance mi meta, dejar? de hacerlas para siempre.

Un saludo y paciencia!!!

Muchas gracias a tod@s por vuestros consejos. Seguiremos intentando que la cosa vaya mejor.
Saludos.

Es raro, suelen salir casi todas las recetas. De todas las meneras pregunta en el foro.
Que recetas has hecho que no han salido? animo que salen seguro. 18880 besos

H20RESIST por lo del giro a la izquierda sospecho que tienes en tus manos la nueva th no? pues igual es por eso , t ehan dado un libro nuevo?? o es el mismo de la th 21ª??????

?Para las patatas has puesto la mariposa? Hay que poner giro a la izquierda y mariposa.