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Esta receta es una variante de un bollo relleno que se dió en A Coruña en una reunión de Navidad.
-Bollos redondos pequeños (Yo uso unos bollos redonditos de raci?n que se llaman Pan del Peregrino)
-1 Cebolleta
-1 vaso de Vino Blanco (que sea bueno, esto es IMPORTANT?SIMO, cuando abro una botella de albari?o suelo esconder un vasito para esta receta)
-Varios bollitos
-Varios quesos Flor de Esgueva (dependiendo de la economía + o menos), Emental, Grullere (o los que gusten en vuestra casa)
Una taza de Mayonesa casera
Rallo la cebolleta y la pongo a macerar en el vaso de vino (el Quid de esta receta), sobre una hora.
Mientras les corto una boina a los bollos y les quito la miga.
Rallo los quesos por separado (ya que cada uno tiene diferentes tiempos)
Echo la cebolla (previamente escurrida en los quesos)
A?ado la taza de mayonesa.
Relleno los bollos. los envuelvo en papel aluminio y se meten en el horno previamenta calentado a 180º sobre 10 minutos.
Si os sobran se pueden congelar.

Gracias por la receta.

Tiene muy buena pinta esa receta .Gracias.

?es parecida a la fondee de pan payes?, la probé un día en casa de mi cuñada y me encantó pero c**o solo somos dos no me atrev? a hacerla. ?se puede congelar aunque lleva mayonesa?

Y siempre tengo en el congelador algún bollito para cenar.
Bicos

Flora escribió:Y siempre tengo en el congelador algún bollito para cenar.
Bicos

Muchas gracias, lo probaré.

CUANDO DICES BOLLITO, ?TE REFIERES A BOCADILLOS REDONDOS? ?VERDAD?. PERO, ?DE PAN FRESCO O DE PAN BIMBO?

Pero son para un bocadillo individual... no tengo ninguno congelado en estos momentos sino les hacía una foto.
No se si conoces las Panader?a San Brand?n, tienen esos bollos y les llaman el bollo del Peregrino.
También se puede hacer en un bollo (redondo) de 1 kilo y queda c**o una fondue c**o dice, me parece que ?ngel. Pero en mi casa somos pocos así que los hago individuales.
Una vez me sobr? el mejunje e hice unos sandwich en la sandwichera... casi nos morimos de gusto
Espero serte ?til. Bicos

Es c**o la receta de la fondue en pan pay?s, queda buenísima!!!! la crema de queso tiene un sabor especial!!!!
gracias por recordarla........