Cake de coco y cilantro SIN GLUTEN ***FOTO***
Publicado: 26 Nov 2006 13:03
Hace un par de semanas que hice esta receta y tenía pendiente compartirla con vosotr@s. Espero c**o siempre que sea de vuestro gusto. Besitos 
CAKE DE c**o Y CILANTRO
INGREDIENTES:
250 grs de harina de arroz
150 grs de maizena
250 grs de mantequilla en punto pomada
200 grs de azucar glass
100 grs de azucar en polvo (es un azucar intermedio entre el glass y el normal. Si tenis thermomix o molinillo triturar un poco el normal)
6 huevos
320 grs de c**o molido
15 grs de cilantro molido
35 cl de leche entera
2 sobres dobles de gasificante.
PREPARACION:
En un cuenco poner la mantequilla y batir muy bien con el azúcar glass y el azúcar en polvo. Se debe obtener una preparación blanca y homogénea. Si teneis batidor de varillas, o americano o thermomix esta operaci?n es menos costosa hacerla.
Sin dejar de batir añadir los huevos de uno en uno y luego los 300 grs de c**o molido (hay que reservar unos 20 grs para el molde), el cilantro molido y por último la leche. Mezclarlo todo muy bien hasta que quede homogénea.
Añadir las harinas tamizadas y los gasificantes a la mezcla anterior y remover bien para integrar el conjunto.
Precalentar el horno a 180º con calor solo abajo.
Untar el molde con mantequilla y espolvorear con c**o rallado. Una vez listo el molde, verter la preparación y hornear durante unos 40 min. Al final poner un poquito el grill para darle un ligero color dorado.
Desmoldar nada más salir del horno sobre una rejilla y dejar enfriar sobre la misma.
Se puede acompañar c**o en este caso de coulis de frambuesa o de cualquier helado que tenga un ligero toque ácido.
El resultado final.
Y aquí presentado en el plato con coulis de frambuesa.
CAKE DE c**o Y CILANTRO
INGREDIENTES:
250 grs de harina de arroz
150 grs de maizena
250 grs de mantequilla en punto pomada
200 grs de azucar glass
100 grs de azucar en polvo (es un azucar intermedio entre el glass y el normal. Si tenis thermomix o molinillo triturar un poco el normal)
6 huevos
320 grs de c**o molido
15 grs de cilantro molido
35 cl de leche entera
2 sobres dobles de gasificante.
PREPARACION:
En un cuenco poner la mantequilla y batir muy bien con el azúcar glass y el azúcar en polvo. Se debe obtener una preparación blanca y homogénea. Si teneis batidor de varillas, o americano o thermomix esta operaci?n es menos costosa hacerla.
Sin dejar de batir añadir los huevos de uno en uno y luego los 300 grs de c**o molido (hay que reservar unos 20 grs para el molde), el cilantro molido y por último la leche. Mezclarlo todo muy bien hasta que quede homogénea.
Añadir las harinas tamizadas y los gasificantes a la mezcla anterior y remover bien para integrar el conjunto.
Precalentar el horno a 180º con calor solo abajo.
Untar el molde con mantequilla y espolvorear con c**o rallado. Una vez listo el molde, verter la preparación y hornear durante unos 40 min. Al final poner un poquito el grill para darle un ligero color dorado.
Desmoldar nada más salir del horno sobre una rejilla y dejar enfriar sobre la misma.
Se puede acompañar c**o en este caso de coulis de frambuesa o de cualquier helado que tenga un ligero toque ácido.
El resultado final.Y aquí presentado en el plato con coulis de frambuesa. 
(aunque no sé dónde leí que estabas un poquin pocha...pero ya estas buena ?Verdad? 
...y luego nos quejamos de los michelines 
no nos lo quita nadie...Gracias marigui por hacernos las cositas tan ricas, dulces y fáciles... 