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En la familia se sortea el plato que hace cada una, menos la que pone la casa, que la perdonamos, y no cocina....este año me ha tocado hacer el plato principal, primero habra entrantes, despues una ensalada de mariscos,y yo debo llevar carne....hace dos años me toco y lleve el milhojas de pavo con la salsa inesperada, y fue todo un exito, y ni os cuento el año pasado que lleve la tarta de 3 chocolates, me dijeron que habia hecho trampa, que era de Mallorca...jejjejej....pero este año no se me ocurre que hacer, y ademas somos un monton de gente, aproximadamente 25....ME DAIS IDEAS, PORFIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII, se me viene la fecha encima, y quiero probarlo antes en casa, para ver que tal me sale....
GRACIAS, GUAPISIMAS!!!!

Yo estoy igual que tú, no sabemos que hacer para Navidad. A ver si alguna de las expertas nos da alguna ideilla...

Pues yo apostaria por el solomillo en hojaldre! triunfas seguro....

Solomillo a la naranja.

Clara, es este???

SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE




Porciones / número de personas: 2 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 45 mnutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categor?a: Carnes
Dificultad: F?cil


(Pulsa para ampliar)

Ingredientes:
1 SOLOMILLO DE cerdo DE UNOS 4OOGR
1 PLANCHA DE HOJALDRE FRESCO(YO HE UTILIZADO DE LA MARCA COCINERA)
1 LATA DE FOI GRAS(HE UTILIZADO DE LA MARCA LAURI?O) SI QUEREIS PODEIS PONER 2
SAL
PIMIENTA
ACEITE
HUEVO BATIDO(PARA PINCELAR EL HOJALDRE)

PARA LA GUARNICION:
HARINA 2 CUCHARAS GRANDES
MANTEQUILLA 2 CUCHARAS GRANDES
LECHE
CEBOLLA
1 LATA DE CHAMPI?ON LAMINADO(TAMBIEN LO PODEIS COMPRAR FRESCO)

Instrucciones:
SALPIMENTAMOS EL SOLOMILLO Y LO DORAMOS EN UNA SARTEN ,QUE ESTE BIEN DORADITO Y RESERVAMOS.
SACAMOS EL HOJALDRE DEL FRIGORIFICO Y ESTIRAMOS UN POCO AUNQUE ESTE DE ESTA
MARCA YA VIENE ESTIRADO Y SIN QUITARLO DEL PAPEL CON EL QUE VIENE QUE NOS VENDRA MUY BIEN PARA METERLO ASI EN EL HORNO.ENCIMA DE ESTE HOJALDRE UNTAMOS CON EL FOI GRAS Y ENCIMA PONEMOS EL SOLOMILLO Y LO ENVOLVEMOS c**o UN caramelo c**o SE APRECIA EN LA FOTO Y CON LOS RECORTES DEL HOJALDRE QUE SOBRA DECORAMOS Y PINCELAMOS CON EL HUEVO BATIDO,HE INTRODUCIMOS EN EL HORNO PREVIAMENTE PRECALENTADO A 180º DURANTE 20 25 MINUTOS.CUIDAMOS QUE NO SE NOS DORE MUCHO SI PRECISAMOS PONEMOS PAPEL DE ALUMINIO CUANDO YA SE HA DORADO Y AUN NO HA TERMINADO EL TIEMPO.
PREPARAMOS LA GUARNICION QUE SERA UNA BESAMEL HECHA CON MANTEQUILLA QUE PONDREMOS EN UNA CACEROLITA Y A?ADIMOS LA CEBOLLA Y LA pocharEMOS UN POQUITO,SEGUIDAMENTE A?ADIMOS 2 CUCHARAS DE HARINAY REMOVEMOS BIEN RETIRANDO UN POQUITO DEL FUEGO PARA QUE NO SE QUEME Y A?ADIMOS DE POCO EN POCO LA LECHE NO TIENE QUE QUEDAR MUY ESPESA ,PERO ESO A VUESTRO GUSTO Y CASI AL TERMINAR A?ADIMOS LOS CHAMPI?ONES QUE PREVIAMENTE HABREMOS DORADO EN UNA SARTEN Y PONEMOS SAL ,Y MEZCLAMOS TODO Y LISTO PARA ACOMPA?AR CON EL SOLOMILLO.


Fuente: anitaalacocina

de momento si me dices que si, y si lo has hecho y queda bien, pues me lo guardo, hasta nuevas sugerencias...gracias!!

YO no lo he hecho, pero muchisimas foreras si y quedaron encantadas!

Mira, te he encontrado este enlace de carne para nochebuena con muchas ideas!

postlite12075-solomillo.html

Mira... aqui sale paso a paso creo
recetas-postt53890.html

Y esta tambien tiene una pinta.... a lo mejor lo hago yo!
receta4775.html&8

Gracias, Clara!!!!! menudo enlace mas bueno!!!
Prisper, aprovechechos, que aqui hay buenas ideas, y ademas siempre anda comoju por aqui para que nos aclare cualquier cosa del solomillo al hojaldre....
que eficientes sois, madre mia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
otra vez mil gracias....

Yo hice el año pasado el solomillo relleno de ibericos, en salsa de membrillo, estaba buenisimo y muy original.La receta viene en el libro de la Th 31