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Crema de calabacín

Ingredientes:
1 puerro (solo la parte blanca)
450g de calabacín lavados y troceados (con la piel)
350g de patatas lavadas, peladas y troceadas
30g de aceite
800g de caldo de pollo o de carne (casero)
1 cubilete de leche ( yo la puse semi)
sal

Preparación:
Echar en el vaso el aceite y el puerro en rodajitas gordas, programar 6seg vel. 3 1/2, bajar los restos de las paredes con la espátula, tapar y programar 2min, 100º, vel 1.
Poner la mariposa, añadir el calabacín, las patatas, el caldo y una pizca de sal, programar 25min, 100º, vel 1. Rectificar el punto de sal. Apagar la míquina y dejar reposar hasta que pierda un poco de calor.............. añadir el cubilete de leche y programar 2min, vel 9.

Queda bueniiiiiiiiiiiiiiiisima!!!!!

IlianaBenitez escribió:Crema de calabacín

Queda bueniiiiiiiiiiiiiiiisima!!!!!

Es mi primero de hoy, y realmente es una delicia. Yo le añado 2 quesitos en porciones en vez de leche.

De segundo unos filetes de pechuga de pavo empanados. Ponemos en la thx pan rallado, sal, ajo, perejil, orégano, 2 bolitas de pimienta negra, unos golpes de turbo... y empanamos.... tais invitados...

Angel escribió:

IlianaBenitez escribió:Crema de calabacín

Queda bueniiiiiiiiiiiiiiiisima!!!!!

Es mi primero de hoy, y realmente es una delicia. Yo le añado 2 quesitos en porciones en vez de leche.

De segundo unos filetes de pechuga de pavo empanados. Ponemos en la thx pan rallado, sal, ajo, perejil, orégano, 2 bolitas de pimienta negra, unos golpes de turbo... y empanamos.... tais invitados...

ES CIERTO QUE ESTÉ BUENISIMA.

ANGEL, TOMO NOTA DE TU REBOZADO

Angel escribió:

IlianaBenitez escribió:Crema de calabacín

Queda bueniiiiiiiiiiiiiiiisima!!!!!

Es mi primero de hoy, y realmente es una delicia. Yo le añado 2 quesitos en porciones en vez de leche.

De segundo unos filetes de pechuga de pavo empanados. Ponemos en la thx pan rallado, sal, ajo, perejil, orégano, 2 bolitas de pimienta negra, unos golpes de turbo... y empanamos.... tais invitados...

ILIANA GRACIAS POR LA RECETA, LA HARE PARA CENAR.

ANGEL A QUE HORA PUEDO VENIR A COMER? AUN NO SON LAS 3 Y CREO QUE LLEGARE A TIEMPO...

Mi receta de hoy lleva cebolla, 1, en vez de puerro pues no tenía, y 1/2 sobre de parmesano rallado y 2 cucharadas de nata líquida, no os podeis imaginar que bien ha salido, una delicia para la boca. En fin, Iliana, receta superbarara y super rica.

Angel escribió:

IlianaBenitez escribió:Crema de calabacín

Queda bueniiiiiiiiiiiiiiiisima!!!!!

Es mi primero de hoy, y realmente es una delicia. Yo le añado 2 quesitos en porciones en vez de leche.

De segundo unos filetes de pechuga de pavo empanados. Ponemos en la thx pan rallado, sal, ajo, perejil, orégano, 2 bolitas de pimienta negra, unos golpes de turbo... y empanamos.... tais invitados...

Que casualidad!!! fuí mi primero de ayer y de segundo filetes empanados pero en vez de pollo, de ternera........ y los empano más o menos c**o tú........
gracias por la invitaci?n!!!!

Iliana, ? c**o queda de textura ?. Es que todas las cremas que he hecho( ya no he repetido ) me salen con una textura c**o "mocosa " para decirlo de alguna manera. De sabor muy buena pero no me lo puedo tragar. No se que es lo que debo hacer mal, no se si sera por la leche , por la nata. Pero ahora mismo copio tu receta ( que siempre son estupendas ) y mañana compro los ingredientes y ya te contare. Gracias.

maluki escribió:Iliana, ? c**o queda de textura ?..

Si lo cuelas, además, c**o hago yo, tienes una crema exquisita, de restaurante de lujo. No veas c**o se la han zampado mis chicas....

Es decir, admite muchas modificaciones y siempre sale bien dejo que se cocine 35 minutos... Le quito la mariposa.
Le hecho 2 quesitos pero bajo la temperatura de la thermo a 80? y solo dos minutos, le aprovecho para darle unos golpes de velocidad y ponerla muy fina de textura.
Bicos

maluki escribió:Iliana, ? c**o queda de textura ?. Es que todas las cremas que he hecho( ya no he repetido ) me salen con una textura c**o "mocosa " para decirlo de alguna manera. De sabor muy buena pero no me lo puedo tragar. No se que es lo que debo hacer mal, no se si sera por la leche , por la nata. Pero ahora mismo copio tu receta ( que siempre son estupendas ) y mañana compro los ingredientes y ya te contare. Gracias.

Pues esa textura mocosa la asimilo a la patata. Si, a la patata. Una vez quise hacer puré de patatas y lo tritur? con la 'turming', el resultado era moco en todo el sentido de la palabra. No me lo pude tragar y lo tir?. Intenta ponerle menos patata o cambiar el tipo. No me ha vuelto a pasar y la crema de calabacín la hago con cierta asiduidad...