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vacherin de nata y praline

para el merengue
5 claras
125 g azucar normal
125 azucar glas
1 pizco sal
para el praline
150g azucar 125g almendres tostadas
un poco de agua
unas gotas zumo de limon
para poner entre las capas de1/2litro de nata
80g azucar glas piel de naranja
un poco de licor

preparar un meregue bien duro y con la manga pastelera llena hacer tres ensaimadas un poco mas pequeñas y poner al horno
el horno tiene que estar a 100gra
praline
hacer un caramelo clarito en el microondas añadir la s almendras picadas i tostadas remover y volcar enen una placa engrasada o lamina de silicona dejarlo enfriar trocear en la the a golpes corto
relleno poner en la the la pielde naranja y el azucar triturar sacar y guardar poner la nata y montarla y añadirel azucar con naranja dividir en dos
en una poner el licor mezclando con cuidado en la otra poner el praline removiendo poco a poco montaje
en una fuente de servir colocar una blonda y sobre ella una placa de merengue cocido poner la nata con praline
poner otra placa de merengue y la nata con licor y otra placa
espolvorear por encima de el ultimo disco ie resto de guirlache que habiamos reserbado
animaros a hacerlo parece conplicado pero es facilisimo y c**o puedes hacer el dia ante las placas de merengue lo damas es rapidisimo









probarlo yo siempre triunfo yse puede preparar algo el dia antes

¿Qué cosa más rica! No veo fácil conseguir un merengue tan s?lido pero, si se logra, el resultado tiene que ser espectacular. ¿No tienes una foto?

kilicamen
hola que gustazo tener contestacione interes tuyo que eres una esperta
el merengue azlo c**o pone el libro y lo pones bien espeso en la manga pastelera
en la bandeja del horno engrasada o en un molde de silicona haces c**o una ensaimada igual o c**o las porras desde el centro bas formando una espiral del tamaño de una ensaimada mallorquina asi tres placas i al horno hasta que se quede tostadito tampoco mucho lo puedes guardar hasta tres dias lo he tenido yo hecho pero sin terminar de montar la nata y el guirlache el mismo dia

ya me contestaras