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bueno,aqui va mi reportaje,se lo dedico a Angel del que aprendo tantúsimas cosas.
Hoy hemos comido albondigas de pavo,en cuanto he empezado a cocinar me he dicho....?y si me traigo la c?mara,ahora que angel me ha explicado c**o se ponen las fotos y demuestro lo que voy aprendiendo en el foro?.....pues dicho y hecho ahí va!
ponemos la carne con los huevos batidos ,ajo picado ,sal y perejil
La pechuga de pavo la mando triturar en la carnicer?a.

le añadimos una taza de maicena(esto lo tomo de la receta que public? angel en sus albondigas con trufa con salsa de oporto)para mi fue nuevo esto de añadir la bechamel a la carne.


mezclamos bien

mientras ponemos la mezcla en el frigo,vamos haciendo la salsa de tomate.
hacemos un sofrito con cebolla,ajo y aceite de oliva, y condimentamos con orégano y sal.

añadimos una lata grande de tomate natural triturado

Sin olvidarnos de echar una cucharada de azucar.


mientras se va haciendo a salsa vamos haciendo las alb?ndigas.

Este truco lo aprend? de mi madre.
Con las hueveras de plástico de toda la vida vamos haciendo las pelotitas de carne, poniendo harina en el molde para que no se nos peguen


vamos haciendo las alb?ndigas....

agitando enérgicamente

fre?mos un poco las alb?ndigas para dorarlas


y las vamos echando a la salsa de tomate


las servimos....



y nos dele?tamos con el resultado!!!


blanquitas y suaaaaves.....
a los niños les encanta!!

y de postre....una espuma de limón,mi hija Paula trajo la receta del colegio y quiso hacerla ella sola....
tachaaaaaaaaaaaaaaaan!


esta hecha con 4 yogures naturales, una lata pequeña de leche condensada y el zumo de dos limones.
la he batido con la mariposa varios minutos a vel 3,y al frigo .
En un par de horitas está mas consistente.

va por usted maestro!
un beso
Issa data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

he tenido problemas para colocar las fotos, pero lo consegu?!!!

Lo probaré y voy a buscar la receta de Angel para copiarla, buena idea??

Jopé Issa, vaya con la alumna.... tienen pinta de estar riquisimas. Besos.

muy bueno el truco de la huevera. gracias a tú y tu madre. y una pregunta: ¿cómo es esa bechamel con maizena que le echas a la carne molida para hacer las alb?ndig así
supongo que se quedan suaves, y por cierto. ¿no le echas huevo a la mezcla?
agradecería que me aclararan porque mi suegra siempre dice que a ella no la gustan seconas y así quedo bien si las hago un día que venga a mi casa.

No se que te diré Angel, pero c**o alumna eres de matrúcula

Muy ricas las albondigas, el invento de las hueveras formidable, hare la prueba la proxima vez, gracias.

Te han salido del 10 Issa, Angel seguro que te da matrúcula. Muxus.

Mar?l?

acaicate escribió:muy bueno el truco de la huevera. gracias a tú y tu madre. y una pregunta: ¿cómo es esa bechamel con maizena que le echas a la carne molida para hacer las alb?ndig así
supongo que se quedan suaves, y por cierto. ¿no le echas huevo a la mezcla?
agradecería que me aclararan porque mi suegra siempre dice que a ella no la gustan seconas y así quedo bien si las hago un día que venga a mi casa.

Mira la receta que puse en su día, la bechamel deja la alb?ndiga riquísima

postlite9688-albondigas.html

Aquí la receta de Eschaurren

http://www.echaurren.com/pdf/albondigas_es.pdf

Menudas albondigas, gracias por el reportaje, es fantástico y gracias a Angel por la receta.

Estará contentúsimo de su alumna, te felicito